Tort cu bere bruna

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Tort cu bere bruna

Ingrediente

  • pentru blat:
  • - 250 ml bere bruna (eu am pus Silva)
  • - 100 g unt
  • - 80 g ciocolata 75 % cacao
  • - 2 albusuri + 5 galbenusuri
  • - 2 1/2 cani faina
  • - 1 cana zahar tos
  • - 1/2 cana zahar brun
  • - 2 lgt bicarbonat de sodiu
  • - 1/2 lgt praf de copt
  • pentru crema:
  • - 250 ml bere bruna
  • - 200 g ciocolata neagra
  • - 200 g smantana dulce
  • - 2 lgt esenta de rom
  • decor:
  • - 50 g arahide prajite, sarate

Mod de preparare

. Puneti berea si untul intr-un vas pe foc mic 5 min.

2. Topiti ciocolata intr-un vas. Adaugati putin (cam 2 linguri) din amestecul de bere si unt peste ciocolata topita.

3. Bateti albusurile cu 1/4 din zaharul tos si galbenusurile cu restul de zahar tos.

4. Adaugati amestecul de bere si unt peste galbenusuri si mixati bine, puneti si zaharul brun.

5. Cerneti faina peste amestecul de la pasul 4 si mixati bine. Adaugati si bicarbonatul stins + praful de copt.

6. Adaugati si ciocolata topita in mixul cu galbenusuri si amestecati.

7. Incorporati si albusurile batute in compozitie utilizand o spatula.

8. Puneti compozitia intr-o tava cu diam. 24 cm tapetata cu hartie de copt.

9. Dati tava la cuptor 60 min la 180 grade C.

Crema

1. Puneti berea intr-un vas la foc mic.

2. Adaugati ciocolata taiata in bere si invartiti pana se topeste.

3. Trageti vasul de pe foc, puneti smantana si invartiti.

4. Tineti vasul in mana deasupra flacarii si continuati sa invartiti inca 3 min.

5. Opriti focul si adaugati esenta de rom.

Asamblare:

Taiati blatul in 2 sau 3 dupa ce s-a racit complet, puneti crema si deasupra arahidele zdrobite.

Enjoy!

Nota!

1. Folositi ciocolata de calitate.

2. Este important sa folositi smantana dulce si nu fermentata.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Tort Diplomat

Tort Diplomat

Reteta de tort Diplomat. Cum faci acasa cel mai bun tort Diplomat.

Tort Diplomat
Zacusca picanta cu vinete

Zacusca picanta cu vinete

Zacusca picanta cu vinete
Dulceata de zmeura

Dulceata de zmeura

Dulceata de zmeura reteta simpla. Cum se face reteta de dulceata de zmeura fara conservanti.

Dulceata de zmeura