Tort cu crema de cacao si aroma de nescafe

Mod de preparare

Blatul

Se bate albusul cu zaharul,se adauga galbenusul,se amesteca,se pune faina in care am amestecat cacaua.

In forma tapetata cu hartie se coace la foc mediu, 50 de minute

Se lasa la racit si se taie

siropul

se fierbe si se pune la racit + nescafe

crema

se pune apa la fiert

zaharul pudra(100g)cacao(100g)se amesteca si se oparesc cu apa(100ml) fierbinte

200 g unt + 200 g zahar pudra se spumeaza, cind si-au dublat cantitatea se adauga cele 2 galbenuse se adauga cacaoa oparita si se amesteca pina crema este omogena

glazura

frisca se da in clocot cu plicul de nescafe si zaharul,ciocolata maruntita se adauga peste frisca si se amesteca pina se dizolva ciocolata.

Montarea tortului

Intr-un pos de decor se pun 3 linguri de crema.

Se aseaza primul blat se stropeste blatul cu sirop,se pune crema de cacao si tot asa pana pana terminati blaturile si crema

Deasupra se toarna glazura si se decoreaza cu restul de crema si cu ce va mai place in functie de inspiratie

Din cantitatile de mai sus rezulta un tort de 1,400 kg

Pe aceeași temă:

Tort trio de ciocolata. Reteta de tort cu blat umed de cacao si trei feluri de ciocolata

Reteta tort Red Velvet cu blaturi pufoase si crema fina de branza

Tort cu crema caramel, mousse de ciocolata si glazura oglinda. Reteta delicioasa si rafinata