autor:

anuta

» » Torturi

Tort cu fructe de padure

Autor: anuta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 12 februarie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anuta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 12 februarie 2016

Ingrediente
blat10 oua,10 linguri de zahar,10 linguri de faina,o lingura ulei,esenta rom,un praf de sare, crema500 g branza de vaci proaspata,400 g smantana,un plic de gelatina(10 g),150 g zahar pudra,4-5 linguri de dulceata de zmeura(sau mure),200 g zmeura,200 g mure, sirop300 ml apa rece,300 g zahar ,esenta de rom, decorcateva linguri de dulceata de zmeura,2-3 linguri oprite din crema de branza,o mana de mure ,o mana de zmeura,cateva frunzulite de menta proaspata,margine din 200 g ciocolata+20 g unt, ml frisca lichida

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

.Se prepara blatul mixand albusurile cu un praf de sare apoi cu zaharul,pana se intaresc(bezea),apoi se adauga galbenusurile frecater un pic cu lingura de ulei,se adauga si esenta,apoi faina cernuta.Se amesteca usor pana la o omogenizare perfecta a compozitiei apoi se toarna in forma de tort cu margine detasabila,pe care am tapetat-o cu hartie pentru copt si dam la copt,in cuptorul preincalzit,cca.40 minute.Se scoate blatul din forma si se lasa sa se raceasca bine,apoi se taie pe orizontala in 3 discuri egale.
2.Se prepara siropul dand in cateva clocote apa cu zaharul iar la sfarsit se adauga si esenta.Se lasa sa se raceasca .
3.Se prepara crema mixand bine branza dulce de vaci cu zaharul pudra,smantana si dulceata de zmeura apoi se adauga gelatina pe care intai am hidratat-o in 50 ml apa rece si am topit-o(nu am fiert-o)la bain marin.
4.In forma in care am copt blatul montam tortul;intai primul disc bine insiropat,peste el turman aproape jumatate din cantitatea de crema de branza de vaci,peste care presaram mure si zmeura proaspata,cateva fire subtiri de dulceata de zmeura(cu lingura),apoi se vine deasupra cu cel de-al doilea disc de blat,bine insiropat,se adauga restul de crema,oprind 2-3 linguri pentru decor,se vine cu ultimul disc de blat deasupra,se unge cu un strat de dulceata de zmeura peste care turnam si intindem restul de crema de branza.Deasupra se decoreaza cu fructe proaspete.
Se lasa cel putin 2 ore sa se intareasca crema.Se decoreaza cu ciocolata ,frisca,dupa preferinta.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu fructe de padure" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort cu fructe de padure

Tort cu fructe de padure

Mod de preparare a blatului: Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, apoi se adauga cate o

20 voturi    14 comentarii
1h 10 min
Torturi
tort cu   fructe de padure

tort cu fructe de padure

punem gelatina la inmuiat in apa rece pt cel putin 10 minute. Se incalzesc fructele cu 2-3 linguri

5 voturi    6 comentarii
1h
Torturi

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  • blat10 oua,10 linguri de zahar,10 linguri de faina,o lingura ulei,esenta rom,un praf de sare
  • crema500 g branza de vaci proaspata,400 g smantana,un plic de gelatina(10 g),150 g zahar pudra,4-5 linguri de dulceata de zmeura(sau mure),200 g zmeura,200 g mure
  • sirop300 ml apa rece,300 g zahar ,esenta de rom
  • decorcateva linguri de dulceata de zmeura,2-3 linguri oprite din crema de branza,o mana de mure ,o mana de zmeura,cateva frunzulite de menta proaspata,margine din 200 g ciocolata+20 g unt, ml frisca lichida

Raporteaza reteta

Retete
de anuta
Supa de porumbei

Supa de porumbei

Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de

1 vot    0 comentarii
1h
Supe de carne
Piept de pui in crusta de alune

Piept de pui in crusta de alune

Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus, se sareaza, pipereaza si condimenteaza

5 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Prajitura cu zmeura si piure de castane

Prajitura cu zmeura si piure de castane

Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit cu ciocolata

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort alpahores Tort alpahores

In vasul mixerului se bat bine ouale cu zahar pana devin o compozitie spumoasa mai deschisa la culoare; se adauga uleiul si se continua

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Tort Steliana Tort Steliana

Pentru onomastica surorii mele, am pregătit un tort cu nucă, cremă cu alune de pădure, ciocolată, frişcă şi alune de pădure

1 vot    1 comentariu
3h 30 min
Dulciuri diverse
Tort cu dovleac copt si mere coapte