autor:

anuta

» » Torturi

Tort cu fructe de padure

Autor: anuta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 12 februarie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anuta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 12 februarie 2016

Ingrediente
blat10 oua,10 linguri de zahar,10 linguri de faina,o lingura ulei,esenta rom,un praf de sare, crema500 g branza de vaci proaspata,400 g smantana,un plic de gelatina(10 g),150 g zahar pudra,4-5 linguri de dulceata de zmeura(sau mure),200 g zmeura,200 g mure, sirop300 ml apa rece,300 g zahar ,esenta de rom, decorcateva linguri de dulceata de zmeura,2-3 linguri oprite din crema de branza,o mana de mure ,o mana de zmeura,cateva frunzulite de menta proaspata,margine din 200 g ciocolata+20 g unt, ml frisca lichida

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

1 vot

Mod de preparare

.Se prepara blatul mixand albusurile cu un praf de sare apoi cu zaharul,pana se intaresc(bezea),apoi se adauga galbenusurile frecater un pic cu lingura de ulei,se adauga si esenta,apoi faina cernuta.Se amesteca usor pana la o omogenizare perfecta a compozitiei apoi se toarna in forma de tort cu margine detasabila,pe care am tapetat-o cu hartie pentru copt si dam la copt,in cuptorul preincalzit,cca.40 minute.Se scoate blatul din forma si se lasa sa se raceasca bine,apoi se taie pe orizontala in 3 discuri egale.
2.Se prepara siropul dand in cateva clocote apa cu zaharul iar la sfarsit se adauga si esenta.Se lasa sa se raceasca .
3.Se prepara crema mixand bine branza dulce de vaci cu zaharul pudra,smantana si dulceata de zmeura apoi se adauga gelatina pe care intai am hidratat-o in 50 ml apa rece si am topit-o(nu am fiert-o)la bain marin.
4.In forma in care am copt blatul montam tortul;intai primul disc bine insiropat,peste el turman aproape jumatate din cantitatea de crema de branza de vaci,peste care presaram mure si zmeura proaspata,cateva fire subtiri de dulceata de zmeura(cu lingura),apoi se vine deasupra cu cel de-al doilea disc de blat,bine insiropat,se adauga restul de crema,oprind 2-3 linguri pentru decor,se vine cu ultimul disc de blat deasupra,se unge cu un strat de dulceata de zmeura peste care turnam si intindem restul de crema de branza.Deasupra se decoreaza cu fructe proaspete.
Se lasa cel putin 2 ore sa se intareasca crema.Se decoreaza cu ciocolata ,frisca,dupa preferinta.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu fructe de padure" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort cu ricotta si fructe de padure

Tort cu ricotta si fructe de padure

Eu am folosit fructe de padure congelate de la Lidl.Punem fructele intr-o strecuratoare sa se decongeleze. Pentru

2 voturi    0 comentarii
2h
Torturi
Tort cu fructe de padure

Tort cu fructe de padure

Pentru inceput pregatim blatul. Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Torturi

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • blat10 oua,10 linguri de zahar,10 linguri de faina,o lingura ulei,esenta rom,un praf de sare
  • crema500 g branza de vaci proaspata,400 g smantana,un plic de gelatina(10 g),150 g zahar pudra,4-5 linguri de dulceata de zmeura(sau mure),200 g zmeura,200 g mure
  • sirop300 ml apa rece,300 g zahar ,esenta de rom
  • decorcateva linguri de dulceata de zmeura,2-3 linguri oprite din crema de branza,o mana de mure ,o mana de zmeura,cateva frunzulite de menta proaspata,margine din 200 g ciocolata+20 g unt, ml frisca lichida

Raporteaza reteta

Retete
de anuta
Supa de porumbei

Supa de porumbei

Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de

1 vot    0 comentarii
1h
Supe de carne
Piept de pui in crusta de alune

Piept de pui in crusta de alune

Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus, se sareaza, pipereaza si condimenteaza

5 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Prajitura cu zmeura si piure de castane

Prajitura cu zmeura si piure de castane

Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit cu ciocolata

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Retete

din Torturi

Tort de inghetata cu coacaze rosii, caise si zmeura Tort de inghetata cu coacaze rosii, caise si zmeura

Se spala fructele (caisele se curata de piele si samburi), se maruntesc, pe rand, in robotul de bucatarie, dupa care se dau prin strecuratoare

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tort cu fructe de padure Tort cu fructe de padure

Se spala fructele de padure si se lasa sa se scurga. Branza mascarpone se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie. Intr-un alt

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Tiramisu cu pireu de castane