Tort cu mere si nuci

Mod de preparare

Intr-o forma de tort se caramelizeaza cele 100g zahar si apoi se lasa la racit. Cat se raceste zaharul se curata si se scobesc merele apoi se umplu cu nuca pe care am amestecat-o in prealabil cu siropul de dulceata (eu am pus de visine). Se unge forma de tort cu unt (peste zaharul ars) si se aseaza merele.

Se separa ouale, galbenusurile se amesteca cu cele 5 ling de zahar si se mixeaza pana se albesc apoi se adauga faina, praful de copt stins cu putina zeama de lamaie. Separat se bat albusele cu zaharul vanilat si se adauga peste galbenuse amestecandu-se usor pe verticala. Compozitia rezultata se toarna peste mere si se da la cuptorul incins. Cand e gata (se incearca cu scobitoarea) se rastoarna si se lasa la racit. Cand e rece se insiropeaza cu compot de ananas si se orneaza cu frisca.

Pe aceeași temă:

Tort Diplomat cu fructe si frisca naturala - reteta clasica, simpla si delicioasa

Tort Tiramisu de casa, cu blat pufos de cacao si crema fina de mascarpone

Reteta clasica de tort de morcovi cu glazura de branza – moale, aromat si usor de facut