Tort diplomat cu portocale

Rețetă de Elena-Ramona Paun 15 Decembrie 2010, 19:49

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

Razi coaja portocalelor, le cureti de pielita si le tai rondele cam de 3-4 mm grosime. Intr-un castron pui feliile de portocale cu 3-4 linguri de zahar si lasi asa cel putin o ora. freci 6 galbenusuri cu 6 linguri de zahar, apoi adaugi 250 ml lapte. Pui amestecul pe bain-marie la fiert si amesteci continuu. Intre timp pui gelatina in apa sa se inmoaie(conform indicatiilor de pe plic). cand crema s-a ingrosat putin, pui gelatina si amesteci pana la omogenizare. Dupa ce iei crema de pe foc, adaugi jumatate din coaja rasa de portocala.

Bati frisca cu 2-3 linguri de zahar si zaharul vanilat apoi o adaugi in crema rece, amestecand usor.

Iei o oala de 3 l, o uzi cu apa si o tapetezi cu folie alimentara de plastic.Asezi in diverse modele feliile de portocala pe fundul oalei si pe laterale. Pui jumatate din cantitatea de crema, apoi asezi un rand de piscoturi trecute, in prealabil, prin zeama lasata de feliile de portocale. Pui restul de crema iar deasupra mai pui un rand de piscoturi inmuiate. Lasi 24 de ore la frigider. Rastorni tortul a doua zi pe un platou si ornezi cu frisca si fructe.

Pe aceeași temă:

Tort Diplomat

Cheesecake cu fructe de padure

Crema de vanilie cu unt