Autor: Florenta Dinu (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 16 iulie 2010
Ingrediente
Pentru fiecare blat ai nevoie de: 5 oua ,5 linguri de zahar,5linguri faina., Pentru crema ai nevoie de: 1 litru de lapte, 8 linguri faina 2 pachete de unt, 16 linguri zahar pudra, esenta de rom,100 de grame de cacao., Sau puteti sa faceti crema din 6 plicuri de crema de ciocolata de la dr. Oetker., Pentru sirop ai nevoie de:300 ml apa,100 grame zahar,2 sticlute de rom., Pentru ornat ai nevoie de:200 ml frisca.
Dificultate: Medie | Timp: 2h 30 min
16 voturi
Mod de preparare
Faci blaturile de aceeasi marime (foloseste aceeasi forma). Separi albusurile si le bati spuma tare,adaugi apoi zaharul. Bati tot timpul pina se intareste spuma.Pui toate galbenusurile si le amesteci incet cu albusurile.Adaugi faina in ploaie si omogenizezi. Coci blatul in tava unsa si tapetata.
Crema: amesteci faina cu laptele rece si fierbi compozitia pe foc mic pina se face ca o ciulama groasa.Separat freci untul cu zaharul.Amesteci apoi aceste 2 compozitii si incorporezi cacaua si esenta de rom.
Pentru crema din plic urmati instructiunile.
Pentru sirop puneti toate ingredientele pe foc si le dati in clocot.
Asamblarea tortului:taiati primul blat in 3 parti le insiropati si puneti crema intre ele.Pentru urechi si papion le veti decupa din al doilea blat (blat care dupa decupare il veti taia apoi tot in trei parti).Dupa aceea incepeti sa ornati cu frisca ca in fotografie.
Crema: amesteci faina cu laptele rece si fierbi compozitia pe foc mic pina se face ca o ciulama groasa.Separat freci untul cu zaharul.Amesteci apoi aceste 2 compozitii si incorporezi cacaua si esenta de rom.
Pentru crema din plic urmati instructiunile.
Pentru sirop puneti toate ingredientele pe foc si le dati in clocot.
Asamblarea tortului:taiati primul blat in 3 parti le insiropati si puneti crema intre ele.Pentru urechi si papion le veti decupa din al doilea blat (blat care dupa decupare il veti taia apoi tot in trei parti).Dupa aceea incepeti sa ornati cu frisca ca in fotografie.
