autor:

anuta

» » , , Dulciuri diverse, Prajituri, Torturi

Tort Raffaello cu blat de krantz

Autor: anuta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 07 februarie 2018

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anuta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 07 februarie 2018

Ingrediente
(pentru forma de diametrul de 22 cm), blat din krantz, 200 g miez de nuca prajit si maruntit, o cana de zahar, 3 oua, 100 g biscuiti maruntiti, prima umplutura, ananasul maruntit dintr-un compot, scurs de sirop, un plic de gelatina(10 g), o cescuta mica din compotul scurs, umplutura 2, 100 ml frisca licjida, o lingura de zahar cu aroma de vanilie, 150 g branza proaspata de vaci, o lingura de smantana grasa, un plic de gelatina(10 g), decor, 3 linguri de nuca de cocos deshidratata, bomboane Raffaello

Dificultate: Medie Timp: 1h

2 voturi

Mod de preparare

Se caramelizeaza zaharul, apoi se adauga miezul de nuca; se trage de pe foc si imediat se adauga si ouale batute. Se amesteca continuu pana se incorporeaza bine ouale si obtinem un caramel omogen. Se adauga biscuitii maruntiti, se amesteca bine cu o lingura, apoi se intinde in forma nivelend cu dosul lingurii.

Se da la blender ananasul cu cescuta de compot pana obtinem iun piure fluid, de consistenta unei smantani. Se incorporeaza si gelatina hidratata in 100 ml apa rece si apoi topita la bain marie. Se toarna peste blatul din forma si se lasa 15 minute la rece.

Intre timp mixam frisca cu zaharul pudra vanilat pana se intareste. Se da la blender branza dulce cu smantana, apoi se incorporeaza in frisca si se adauga in gelatina hidratata in 100 ml apa rece si topita la bain marie. Se toarna peste piureul de ananas si deasupra se presara nuca de cocos deshidratata si se decoreaza cu bomboane Raffaello. Se da la rece 2 ore, apoi se portioneaza.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Raffaello cu blat de krantz" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort cu mascarpone si capsuni

Tort cu mascarpone si capsuni

Blatul: Se mixeaza ouale cu zaharul si un praf de sare, pana isi dubleaza volumul. Se adauga alternativ,

0 voturi    0 comentarii
2h 10 min
Torturi
Tort cu ciocolata si crema de cafea

Tort cu ciocolata si crema de cafea

Mod de preparare pentru blat: Se separa albusurile de galbenusuri, se pun albusurile la robot cu

6 voturi    0 comentarii
2h
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii

  • Viorica_Apostol

    Viorica_Apostol (Maestru bucatar) , 05 aprilie 2020

    Buuun!

  • Gabriela Erdelyi

    Gabriela Erdelyi (Chef de cuisine) , 03 februarie 2020

    ouale nu se fac omleta daca se adauga imediat peste zaharul caramelizat?

  • Anisoara , 05 martie 2018

    Nu este,este potrivit de dulce

    • kok miori , 03 martie 2018

      Este bun si arata frumos dar cred ca este prea dulce!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h

2 voturi

Ingrediente

  • (pentru forma de diametrul de 22 cm)
  • blat din krantz
  • 200 g miez de nuca prajit si maruntit
  • o cana de zahar
  • 3 oua
  • 100 g biscuiti maruntiti
  • prima umplutura
  • ananasul maruntit dintr-un compot
  • scurs de sirop
  • un plic de gelatina(10 g)
  • o cescuta mica din compotul scurs
  • umplutura 2
  • 100 ml frisca licjida
  • o lingura de zahar cu aroma de vanilie
  • 150 g branza proaspata de vaci
  • o lingura de smantana grasa
  • un plic de gelatina(10 g)
  • decor
  • 3 linguri de nuca de cocos deshidratata
  • bomboane Raffaello

Raporteaza reteta

Retete
de anuta
Supa de porumbei

Supa de porumbei

Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de

3 voturi    0 comentarii
1h
Supe de carne
Piept de pui in crusta de alune

Piept de pui in crusta de alune

Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus, se sareaza, pipereaza si condimenteaza

6 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Prajitura cu zmeura si piure de castane

Prajitura cu zmeura si piure de castane

Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit cu ciocolata

5 voturi    2 comentarii
1h
Prajituri

Viorica_Apostol (Maestru bucatar)

Buuun!

Retete

din Torturi

Tort cu zmeura si whisky Tort cu zmeura si whisky

Pentru Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu praful de sare, pe urma punem zaharul si mixam usor pana

0 voturi    0 comentarii
3h
Dulciuri diverse
Tort cu blat cu gem de gutui Tort cu blat cu gem de gutui

Se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se pun la robot cu putina sare si se mixeaza la viteaza mare pana se obtine o spuma

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Tiramisu Ice Cake