autor:

dan deva

» » Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Tortilla cu salsa verte

Autor: dan deva (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Spania


    Reteta postata pe: 16 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: dan deva (Chef de cuisine)   
Specific:  

Spania


Reteta postata pe: 16 aprilie 2009

Ingrediente
pentru tortilla:, 5 cartofi mari, 1 ceapa rosie mare, 250g ciuperci, 3 oua + 3 albusuri, 300ml ulei, sare si piper dupa gust, pentru salsa verte:, 3 galbenusuri, 2 linguri de smantana grasa, 2 legaturi patrunjel verde, 8 catei mari de usturoi, 250ml ulei, sare si piper dupa gust

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

1 vot

Mod de preparare

Tortilla:

Se curata cartofii si se taie betisoare sau cubulete mici, se usuca intr-un prosop, se taie ciupercile cubulete sau felii, se curata si se taie ceapa julien, se bat ouale si albusurile cu sare si piper dupa gust, se incinge uleiul intr-o tigaie mai adanca si se baga ceapa si cartofii, si cand s-au aramit cartofii se baga si ciupercile. Dupa 10 min se scurge uleiul din tigaie si se toarna ouale batute deasupra, si se lasa sa se rumeneasca cand consideram ca s-a rumenit suficient intoarcem tortilla ca pe o clatita pe partea cealalta.

Salsa verte:

Se pun intr-un blender galbenusurile, usturoiul si patrunjelul, sarea si piperul si se mixeaza adaugindu-se treptat prin picurare uleiul, cand ajunge la consistenta unei maioneze tari se adauga smantana usor sa nu se imoaie sosul.

Cand serviti tortilla puneti deasupra salsa din belsug si asezonati cu un vin negru demidulce fructat.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tortilla cu salsa verte" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Sandwich cald cu cartofi

Sandwich cald cu cartofi

Se rad marunt cartofii, ceapa, patrunjelul, se adauga sare, piper, cimbru, scortisoara dupa gust

29 voturi    12 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Pentru inceput, vom curata legumele si le vom taiat marunt, dupa care, intr-o oala, vom pune 2-3

3 voturi    0 comentarii
2h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 12 august 2010

    Merita incercata !

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

1 vot

Ingrediente

  • pentru tortilla:
  • 5 cartofi mari
  • 1 ceapa rosie mare
  • 250g ciuperci
  • 3 oua + 3 albusuri
  • 300ml ulei
  • sare si piper dupa gust
  • pentru salsa verte:
  • 3 galbenusuri
  • 2 linguri de smantana grasa
  • 2 legaturi patrunjel verde
  • 8 catei mari de usturoi
  • 250ml ulei
  • sare si piper dupa gust

Raporteaza reteta

constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

Merita incercata !

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Frittata cu vinete Frittata cu vinete

Se sfarama fideaua si se presara in tava in care s-a pus hartie de copt, (are rol de a trage surplusul de lichid). Se adauga un rand

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive
Tarta rustica cu blat aromat din gris Tarta rustica cu blat aromat din gris

Se amesteca faina cu grisul, se face o adancitura in mijloc si adaugam untul topit, ouale, sare, ierburile aromate de Provence, chimenul;

0 voturi    0 comentarii
45 min
Aperitive
Ratatouille la cuptor (dietetic)