autor:

costy1969
Alte retete din aceeasi categorie
Autor: costy1969 (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 septembrie 2009

Ingrediente
1 kilogram de smochine, 3 kilograme de zahar, 70 grame drojdie de bere, 11 litri de apa fiarta si racita, 1 lamaie, 50 grame sare de lamaie.

Dificultate: Redusa Timp: 35 min

13 voturi

Mod de preparare

Cantitatea de zahar, drojdia si sarea de lamaie se pun la topit intr-o cantitate de apa calduta, folosita din cantitatea totala de apa in asa fel incat sa iasa un sirop, lasandu-se cca 30 minute ca drojdia sa isi faca efectul.

Smochinele se taie bucati potrivite, lamaia la fel.

Se pune siropul de zahar cu drojdie, intr-o damigeana, se adauga smochinele, lamaia, se lasa la fermentat timp de 4 saptamani, timp in care la doua - trei zile se mai agita damigeana.

Pentru a evita accidentele, damigeana nu se astupa cu dopul, ci se pune pe gatul ei un tifon legat cu un elastic sau o sfoara;

In ultimele zile nu se mai agita, iar la expirarea timpului se trage lichidul in alta damigeana, se lasa o zi la limpezit, dupa care se trage in sticle (de sticla), se astupa sticlele si se depoziteaza intr-un loc racoros;

La turnarea lichidului in damigeana sau in sticle puteti folosi filtre speciale sau daca nu o bucata de tifon pliata avand in mijloc vata, pentru a retine impuritatile.
Daca ti-a placut reteta noastra "Vin de smochine" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sucuri si compoturi de fructe
Smochine in sirop de vin rosu

Smochine in sirop de vin rosu

Se pun la fiert, timp de 15-20 minute,vinul amestecat cu mirodeniile (scortisoara si pastaia de vanilie,sectionata

5 voturi    1 comentariu
40 min
Dulciuri diverse
Smochine si capsune in aluat si sos de vin rosu

Smochine si capsune in aluat si sos de vin rosu

Faina se amesteca cu ouale si laptele,se pune un praf de sare si se amesteca in continuare pentru

6 voturi    2 comentarii
30 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    DORINA , 08 august 2013

    VOI INCERCA SI EU ,SPER SA IMI IASA

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 18 iunie 2010

    Cred ca este foarte bun !

  • mariana scarlat

    mariana scarlat (Chef de cuisine) , 30 septembrie 2009

    Bine de stiut.

Dificultate

Redusa

Timp

35 min

13 voturi

Ingrediente

  • 1 kilogram de smochine
  • 3 kilograme de zahar
  • 70 grame drojdie de bere
  • 11 litri de apa fiarta si racita
  • 1 lamaie
  • 50 grame sare de lamaie.

Raporteaza reteta

Retete
de costy1969
CARTOFI NOI CU DOVLECEI

CARTOFI NOI CU DOVLECEI

Cartofii se spala bine si se pun la fiert in coaja,in apa cu sare; Dovleceii se spala,se curata

1 vot    1 comentariu
55 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
OMLETA CU CARTOFI SI COSTITA

OMLETA CU CARTOFI SI COSTITA

Cartofii se spala bine,se pun la fiert in coaja,in apa cu sare; Dupa ce au fiert,se lasa la racit,se

10 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
SUPA CREMA DE DOVLECEI CU CRUTOANE

SUPA CREMA DE DOVLECEI CU CRUTOANE

Ceapa se curata si se taie marunt; Dovleceii se spala,se curata de coaja,se taie cuburi sau felii

16 voturi    4 comentarii
50 min
Supe de legume

DORINA

VOI INCERCA SI EU ,SPER SA IMI IASA

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sucuri si compoturi de fructe

Sirop din struguri negri Sirop din struguri negri

Se spală strugurii, se desprind boabele de pe ciorchini şi se pun la fiert într-o cratiţă mare, cu un litru de apă şi

1 vot    0 comentarii
2h
Bauturi
Smoothie in culori Smoothie in culori

Se trec la blender separat, fructele, apoi se asaza pe culori in pahar, alaturi de gheata.

1 vot    0 comentarii
5 min
Bauturi
Ceai Rece Capsuni si Busuioc