Va propun o reteta thailandeza extrem de simpla si de rapida, inventiva si foarte gustoasa. 
Aceste alune crocante, cu gust dulce-iute-sarat, sunt o gustare traditionala, care se prepara sise serveste pe strada, de obicei ambalata in cornete de hartie.
Merge foarte bine cu bere, sau cu un vin alb, usor si sec.

Bucatarie: thailandeza
Dificultate: usor
Cantitate: 6-8 portii
Timp de preparare: 5 minute; Timp de gatit: 5 minute

Ingrediente:
1 lingura de ulei de arahide (sau de floarea-soarelui)
2 linguri de miere
250 g alune caju crude
120 g miez de nuca de cocos deshidratat
2 ardei iuti rosii, curatati de seminte si tocati marunt
2 cm bucata de ghimbir
sare
piper negru, proaspat macinat

Instructiuni:
Se rade ghimbirul si se stoarce razatura pentru a colecta sucul. Se combina acesta cu mierea.Se incinge uleiul intr-un wok, sau tigaie mare, si se adauga mixtura de miere. Se amesteca 5-6secunde.
Se adauga alunele si miezul de nuca de cocos si se prajesc pana ce se rumenesc.
Se adauga ardei iuti, sare si piper. Se amesteca pana ce ingredientele sunt bine omogenizate.
Se servesc alunele calde, sau reci.

Sfaturi:
Se pot folosi si alune caju deja prajite si sarate, caz in care prajiti alunele foarte putin, doar 30de secunde, si fiti mai prudenti cu adausul de sare.
Se poate prepara retea folosind si alte tipuri de alune si nuci.

Pofta buna!

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto
  • Fara foto

    Lulu (Maestru bucatar) , 21 septembrie 2010

    Parca deja simt aroma! Perfect pentru cand ai musafiri simandicosi.

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 22 august 2010

    O reteta complexa si interesanta...