Nu mai este mult pana la Pasti, asa ca trebuie deja sa avem in vedere ca pregatirile pentru sarbatorile Pascale trebuie incepute din timp, pentru a nu ne aglomera prea tare in ultima saptamana. Un preparat care nu poate lipsi de pe masa de Pasti este friptura de miel. V-am spus deja cum se alege carnea de miel, dar si care sunt beneficiile consumului de carne de miel. Acum va spunem si care sunt cele 5 greseli pe care trebuie sa le evitati atunci cand pregatiri friptura de miel pentru Pasti:
Daca faceti aceasta greseala, atunci timpul de gatire va creste si riscati ca la exterior carnea sa se arda si in interior sa ramana cruda.
2. Lasati carnea la marinat prea mult timp.
Aceste doua ingrediente, acidul (otetul balsamic, sucul de lamaie, ananas, mango etc.) si sarea, pot macera carnea destul de repede, iar daca o uitati prea mult intr-o astfel de marinada, riscati sa va treziti cu o friptura prea moale si flescaita.
Pentru o friptura de miel in sange, se lasa carnea la cuptor pana cand in interiorul fripturii se atinge temperatura de 55°C. Pentru o friptura facuta bine, se lasa carnea in cuptor pana cand termometrul va arata ca in interiorul carnii s-a atins temperatura de 60 - 65°C.
Sursa foto: 5starsinyourkitchen.wordpress.com
Sursa articol: thekitchn.com
Reteta de pudra de rosii. Cum se face pudra de rosii, reteta simpla si usor de praparat.
Pudra de rosiiPlacinta frageda cu dovleac si nuca. Mai intai se pun la copt miezurile de nuca intr-o tava in cuptorul incins la 180 grade C...
Placinta frageda cu dovleac si nucaPentru orez: taiem ceapa marunt si o calim in cateva linguri de ulei pana devina sticloasa.
Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta
Comentarii