Izvoarele istorice consemnează că la curtea Împăratului se mâncau multe murături şi dulciuri, dar şi preparate care conţineau combinaţii interesante de ingrediente, cum ar fi oţetul cu mierea. Carnea principală era cea de miel, care era păstrată în gheaţă, iar făina era prezentă la toate mesele. Nu se gătea cu ulei, ci cu unt, iar pilaful din orez era foarte popular. Un alt fel de mâncare renumit era supa de varză.
Suleyman nu se dădea în lături de la dulciuri, care conţineau mult zahăr, chiar dacă pentru oamenii de rând acesta era o raritate. Consumul de zahăr de la palat era foarte mare.
Băutura lui preferată era boza, obţinută din grâne fermentate. Boza este una dintre cele mai vechi băuturi turceşti şi încă se consumă la Istanbul.
Sursă
Recomandari pentru tine si casa ta
pana la 12 rate
- 9 comentarii
-
-
Corina_Valea (Chef de cuisine) , 15 februarie 2013
Super serial
-
Pavel Nuta (Bucatar) , 13 februarie 2013
Interesant
-
constanta proca (Chef de cuisine) , 09 februarie 2013
Artcolul este foarte interesant,la fel si filmul.
-
maria (Chef de cuisine) , 08 februarie 2013
interesant
-
Floare de colt (Chef de cuisine) , 08 februarie 2013
Multumesc, am mai aflat ceva !
-
stefan (Bucatar) , 07 februarie 2013
ma e super tare si filmul e bestial.
-
alinapopescu (Chef de cuisine) , 06 februarie 2013
Foarte tare! :) Am trimis si o reteta de Boza, sper sa se aprobe.
-
valentina ionita (Chef de cuisine) , 06 februarie 2013
Interesant...
lorena (Maestru bucatar) , 21 februarie 2013
aceasta bautura este cunoscuta in grecia sub denumirea de ouzo si pana nu demult credeam ca e o bautura specific greceasca.