Bensone - deliciu dulce din Italia

Ingrediente pentru 2 bucati

500 gr faina

2 oua medii

125 gr iaurt (mai gras si cu orice aroma: vanilie, lamaie dar fara bucati de fructe in el)

125 gr unt la temperatura camerei

250 gr zahar

1 praf copt

1 varf sare

vanilina

coaja de la 1 lamaie sau portocala

zahar pudra

granule de zahar

Mod de preparare

Frecam bine untul cu zaharul, dupa care adaugam iaurtul, ouale pe rand, iar la final faina amestecata cu sarea si praful de copt si data prin sita.

Aluatul final este destul de moale si lipicios de aceea il modelam cu grija avand grija sa ne imbracam mainile in zahar pudra. Il asezam direct in tava tapetata cu hartie de copt si acolo ii dam forma clasica ovala.

Pudram cu mult zahar pudra si granule de zahar pe care le apasam usor in aluat ca sa stea bine. si il dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 25-30 minute. Cand suprafata e crapata si aurie e gata. Il scoatem si il taiem NUMAI cand e rece.

Daca aveti toate ingredientele in casa eu sincer va sfatuiesc sa il faceti pentru ca e incredibil de bun in ciuda faptului ca ingredientele sunt destul de comune. Eu am folosit iaurt de zahar de trestie care are o aroma mai speciala dar si cu un iaurt de vanilie sau lamaie iese perfect. Are consistenta unui biscuite. Crusta este crocanta iar miezul moale. Absolut divin.

~ Mai multe retete delicioase gasiti pe blogul Laurei Adamache! ~