Studii germane au dovedit ca planta nu este deloc periculoasa pentru oameni, ba dimpotriva, ca are unele proprietati terapeutice.
Tuberculii plantei au un gust dulceag si sunt adesea folositi ca hrana pentru diabetici, dat fiind faptul ca nu contin grasimi sau amidon. Foarte asemanatori cu cartofii, pot fi folositi in retete asemanatoare, cu mentiunea ca sunt mai dulci si devin mai moi la fierbere. Pot fi consumati si in salate sau pot fi pusi la murat, in timp ce sucul de tupinambur ajuta la calmarea afectiunilor digestive.
Este recomandat ca inainte de a gati napii porcesti sa ii pastram pentru cateva zile in camara. Cu cat ii depozitam mai mult timp, cu gustul va fi mai dulceag, deoarece depozitarea face ca inulina sa se descompuna in fructoza. Daca gatim napii imediat ce ii culegem, acestia pot provoca mici afectiuni digestive.
Printre beneficiile pe care consumul de topinambur ni le aduce, se numara si reglarea colesterolului rau din sange si a tensiunii arteriale, precum si cresterea imunitatii.
Sugestii de retete delicioase cu topinambur:
Supa crema de topinambur
Salata de napi
Salata de napi cu nuca
Sursa foto: flickr.com
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS005X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
pana la 12 rate
- 10 comentarii
-
-
Comanoiu Gabriel, 26 ianuarie 2015
Antoneta Tutuianu , pai nu se cultiva tot din tuberculi ca si cartoful ??!! Nu stiu , bunicul nu punea fiindca nu-i placeau lui bunica , dar gaseam pe camp cand ne duceam cu baietii sa ne jucam . Ce mai rontaiam !! :)))
-
Comanoiu Gabriel, 26 ianuarie 2015
Trebuie sa ne intoarcem la natura daca vrem sa fim mai sanatosi !! :)
-
Antoneta Tutuianu, 26 ianuarie 2015
De unde ati facut rost de seminte ? Unde se gasesc acesti napi ?
-
Marin Dumitru, 25 ianuarie 2015
Am semanat intr-un colt de gradina acum 7-8 ani si de atunci am in fiecare toamna cate o galeata de napi. Anul asta este pentru prima data cand am pus la murat, recunosc destul de sceptic. Au iesit o nebunie. Foarte buni la gust si o muratura care se preteaza la orice friptura . Cu siguranta am sa mai pun si anul asta . Cine nu a pus, sa incerce. Merita.
-
Livia Oncu, 25 ianuarie 2015
FFFFFFFF BUNI!! singura planta ce contine insulina!!vegetala!!!!!
-
Luminita Ticolea, 25 ianuarie 2015
Nu prea am vazut de cumparat
-
Aldea Octavian, 25 ianuarie 2015
Si eu am, asa ceva in gradina. Produc circa 15Kg la fiecare cuib. Sunt f. buni si cruzi si murati. Se fac si diferite mincaruri din el.
-
Gheorghe Baciu, 23 ianuarie 2015
Sunt foarte buni,eu cultiv asa ceva
-
Comanoiu Gabriel, 22 ianuarie 2015
Ce mai mancam '' morcovi porcesti '' cand eram mici , si dadeam de ei pe camp ...!! . Scosi cu mainile , curatati si stersi pe pantaloni ai rodeam mai rau ca iepurii. Si eram mai sanatosi !! Eh , copilarie !! :)
Comanoiu Gabriel, 27 ianuarie 2015
PS. Si pepeni de pe camp cand se spargea bostanul ...!! Cu mana direct din ei , si eram veseli si ferice !! Ce mai conta ca aveam tarana pe maini ... asa se produceau anticorpii !! Acum ne spalam cu o mie de chimicale , mancam 'jde mii de conservanti , luam medicamente ''de firma ''si suntem copti de bolnavii !! Asta este ...''dezavantajele avantajelor civilizatiei''. :(