Buna reputatie a pestelui ca aliment are origini indepartate, si anume origini antice. Se stie ca pestele este un aliment foarte bun pentru corpul uman.  Are proprietati benefice asupra dezvoltarii intelectului, deoarece contine foarte mult fosfor, iar Lecitina este facuta din ulei de peste.
(un articol de dicarmencitta1957)

Pestele mai contine si Omega 3, foarte bun pentru organismul uman. Cercetatorii englezi au aratat ca dieta eschimosilor, desi este diferita de cea mediteraneeana, ofera o protectie mai mare in lupta cu bolile cele mai frecvente. In zonele polare se consuma o mare cantitate de grasimi animale, iar fructele si legumele erau aproape necunoscute, ceea ce ar fi putut cauza un procent major de afectiuni cardiovasculare si tumori. Eschimosii spre o mare dezamagire erau sanatosi tun, iar explicatia a fost consumul mare de peste si alte animale polare, bogate in grasimi polinesaturate de tipul Omega 3, care nu se gasesc in alte alimente, cu exceptia nucilor si alunelor.

Pestele contine o sursa buna de proteine si este foarte sarac in grasimi, de aceea este un aliment de baza in dietele de slabit, grasimile  de tip Omega 3 diminuand stratul de grasime de pe abdomen. Pestele este o sursa excelenta de vitamine solubile in grasimi: A, D, E, K, vitamina B12, minerale (iod, fosfor, seleniu si zinc). Consumul de peste scade nivelul colesterolului rau, responsabil de afectiunile cardiovasculare, care reprezinta cea mai frecventa cauza de mortalitate in tarile puternic industrializate (aproape 50 de procente). Pestele, uleiul de peste si acizii grasi omega 3 stabilizeaza ritmul cardiac, corectand artimiile.

Un studiu facut pe baza consumului de peste a demonstrat efecte favorabile in cazul bolnavilor de cancer mamar, cancer de ovar sau de colon, grasimile omega 3 blocand dezvoltarea celulelor canceroase.

Pestele se dovedeste a fi un puternic aliment benefic si in cazul unor maladii care, desi nu sunt mortale, sunt foarte dureroase, cum este artrita reumatoida sau inflamtiile cronice ale intestinului. Uleiul din ficat de merluciu scade incidenta diabetului la copii si este extrem de benefic pentru femeile insarcinate. Consumul de peste este foarte favorabil si pentru suferinzii de psoriazis, osteoartrita sau depresie.

Consumul de peste are efecte favorabile, dar a fost temperat de o posibila contaminare a pestilor cu mercur, deversat in ape prin procese industriale, daunator aparatului cardiovascular si dezvoltarii fatului.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 13 comentarii
  • Fara foto
  • Fara foto

    paul, 18 decembrie 2009

    Pestele este unul din alimentele care nu-si pierde propietatile prin congelare.

  • Fara foto

    varga iuliu, 23 noiembrie 2009

    Aveti multa dreptate in ce priveste carnea de peste cu conditia sa nu fie peste oceanic congelat, ci mai degraba peste proaspat din fauna autohtona.

  • Fara foto

    Ramona, 15 octombrie 2009

    Imi place foarte multe pestele, il prefer in orice situatie.

  • Fara foto

    Cely, 14 octombrie 2009

    Sanatos, dar si gustos.

  • Fara foto

    mariana scarlat, 05 octombrie 2009

    Sunt renumite beneficiile pentru sănătate ale consumului de peşte. Trebuie să şi reuşim să consumăm suficient!

  • Fara foto

    constanta proca, 04 octombrie 2009

    Pestele e un aliment usor putand fi folosit oricand.

  • Fara foto

    mac.myra, 24 septembrie 2009

    Foarte bun si sanatos pestele. Felicitari pentru articol!

  • Fara foto

    flori de piatra, 24 septembrie 2009

    Felicitari pentru articol , multumim pentru informatii.

  • Fara foto

    vera, 12 septembrie 2009

    Ft frumos articolul, la noi in familie se serveste pestele de 2 ori pe saptamana.

  • Fara foto

    zana b., 08 septembrie 2009

    Avem suficiente motive si argumente ptr.a manca peste:este o proteina de buna calitate,usor de digerat,contine multe vitamine,minerale si acizi grasi esentiali,omega 3.

  • Fara foto

    Silvia, 07 septembrie 2009

    Interesant articolul,desi eu nu sunt o mare consumatoare de peste,stiu ca este foarte sanatos.Pe viitor poate reusesc sa consum mai mult peste.Felicitari pentru articol.

  • Fara foto

    zana b., 04 septembrie 2009

    Imi place pestele,dar cel mai mult dintre toate tipurile de peste mananc cu placere somon.

  • Fara foto

    valentina ionita, 04 septembrie 2009

    Un articol foarte util pentru sanatatea noastra.mai ales ca pestele nu este numai sanatos ci este si foarte gustos...