Gustos.ro / Sfaturi culinare / Sfaturi practice / Tot ce trebuie sa stii despre congelarea fructelor

Tot ce trebuie sa stii despre congelarea fructelor

Cu toate ca ne apropiem de sfarsitul verii, exista inca o multitudine de fructe specifice sezonului cald pe piata, iar preturile sunt foarte accesibile. Asa ca ar fi pacat sa nu profitam de aceasta ocazie si sa nu ne facem provizii pentru sezonul rece.  

Chiar daca prin congelare putem pastra intacte o multime de fructe, aceasta regula nu se aplica, din nefericire, tuturor fructelor. De exemplu, fructele cu un continut ridicat de apa, precum pepenele, portocalele, lamaile, strugurii, merele, nu pot fi congelate.

Pe de alta parte, chiar si in cazul fructelor care pot fi congelate trebuie sa respectam cateva mici reguli. Iata cativa pasi simpli pe care trebuie sa ii respectam pentru ca fructele noastre sa se pastreze corespunzator in congelator:

1. Spalati fructele sub un jet de apa rece astfel incat sa nu fiegata pentru gatit. Pe un prosop de hartie intindeti fructele si asigurati-va ca sunt perfect uscate (fructele umede nu vor rezista la congelator!).

2. Taiati fructele in functie de felurile de mancare in care doriti sa le folositi (de exemplu, felii mai mici pentru placinte, cubulete pentru piureuri etc).

3. Asezati fructele spalate, uscate si taiate pe o tava acoperita cu hartie de copt. Evitati sa le suprapuneti, acest lucru le va impiedica sa inghete individual.

4. Asezati tava in congelator si tineti fructele pana cand ingheata (aproximativ 4 ore).

5. Bagati fructele in pungute speciale pentru congelat, incercand sa lasati cat mai putin aer in interiorul pungii. Folositi o spatula sau o lingura pentru a

introduce fructele in pungi, evitati sa le atingeti deoarece se dezgheata foarte usor.

6. Puneti etichete cu numele si cantitatea pe fiecare punguta pentru a va fi mai usor atunci cand cautati.

7. Fructele congelate rezista cel putin 3 luni, iar, in general, nu este nevoie sa fie decongelate pentru a fi folosite.

Retete in care poti folosi fructe congelate:

Tarta cu fructe

Tort dietetic de inghetata de vanilie, ciocolata si fructe de padure

Inghetata de vanilie si fructe de coacaze

Sursa articol: www.thekitchn.com

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Garnitura silicon Crockpot

59.99 Lei

Adauga in cos

Capac - 4.7L Digital HingedLid

99.99 Lei

Adauga in cos

Cana termos West Loop, 470 ml, Contigo

219.99 Lei

Adauga in cos

Filtru DoubleShot pentru Prima Latte II

69.99 Lei

Adauga in cos

Prajitura cu capsuni si iaurt - reteta simpla, rapida si foarte usor de facut

Prajitura cu capsuni si iaurt, pufoasa si aromata, foarte usor de preparat. Reteta simpla, pas cu pas, cu ingrediente la...

Prajitura cu capsuni si iaurt - reteta simpla, rapida si foarte usor de facut

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde, o reteta simpla, rapida si foarte gustoasa. Perfecta ca garnitura sau masa...

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Prepara aripioare de pui la cuptor cu boia, usturoi, sare si piper. O reteta simpla, delicioasa si foarte usor de facut,...

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Tot ce trebuie sa stii despre congelarea fructelor

Comentarii

Recomandari pentru tine si casa ta

Garnitura silicon Crockpot

Capac - 4.7L Digital HingedLid

Cana termos West Loop, 470 ml, Contigo

Filtru DoubleShot pentru Prima Latte II

Prajitura cu capsuni si iaurt - reteta simpla, rapida si foarte usor de facut

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa