autor:

maria maria

» » Dulciuri diverse

cozonac ardelenesc

Autor: maria maria (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 20 iulie 2006
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

in 150 ml lapte caldut se pune drojdia si se lasa 5 minute.


se pune faina intr-un baol mai mare se adauga zaharul cele 5 galbenusuri si 4 albusuri, zaharul vaniliat si sarea, amesteca putin dupa care se pune drojdia care a fost tinuta in laptele caldut 5 minute,se aesteca iar si se pune lapte pana se formeaza o coca (nici vartoasa nici prea moale)coca se framanta circa 20 minute adaugand cate o lingura de ulei,apoi se lasa la crescut 30-45min.Dupa ce coca este pusa pa crescut acoperita cu un prosop de bucatarie se pregateste umplutura.


Coca rezultata se imparte in 2 sau in 3 (dupa preferinte daca se imparte in 2,cozonacul o sa iasa mai gros ) se intinde pe masa de bucatarie unsa cu putin ulei si se umple,apoi se ruleaza,se aseaza in tava tapetata cu ulei si putina faina se pedeasupra se unge cu oul ramas care se bate bine,cuptorul se incinge bine inainte ,se lasa la cuptor circa 30 minute(pana se rumeneste bine) se serveste caldut sau rece dupa preferinte.

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

29 voturi

Ingrediente

  • 1 Kg faina,6 oua,o lingura rasa de drojdie uscata,1/2 Kg lapte,6 linguri zahar(cu varf)6 linguri ulei,2 pliculete de zahar vaniliat.si o lingurita de sare rasa.
  • pt umplutura se poate folosii dupa preferinte:rahat taiat cubulete,stafide,nuca macinata cu zahar si altele

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de maria maria

Gogosi infuriate

Se incalzeste laptele in care se pune drojdia si se lasa 5 minute,intr-un bol de plastic se pune

78 voturi    8 comentarii
1h
Dulciuri diverse

clatite cu inghietata si frisca

Intr-un vas mai adanc se pune laptele ,ouale ,zaharul,zaharul vaniliat,si se mixeaza cu mixerul pana

27 voturi    1 comentariu
30 min
Dulciuri diverse

pui bistritean pe sticla

Puiul se curata bine,se spala ,se condimenteaza,usturoiul se preseaza si se intinde pe pui inauntru

45 voturi    0 comentarii
1h
Fripturi
Andreea Constantina Manciu

Andreea Constantina Manciu (Chef de cuisine)

Cozonacul este un desert delicios.

Ti-a placut? Da-o mai departe!


Bucatarul stie tot
Adauga reteta
Retete
din Dulciuri diverse
Churros cu crema de vanilie

Churros cu crema de vanilie

Pentru churro punem apa la fiert cu putina sare. Faina o amestecam cu zaharul, zaharul vanilat si coaja de lamaie. Cand apa clocoteste,

1 vot    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Briose cu capsuni

Briose cu capsuni

Se pregateste intai amestecul pentru frosting astfel incat sa aiba timp sa se raceasca. Se poate face seara si se depozitateaza in frigider

1 vot    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse