autor:

Carp Elena Loredana

» » Dulciuri diverse

Fondant

Autor: Carp Elena Loredana (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 13 aprilie 2009
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

1.se dizolva zaharul in apa


2. se fierbe avand grija sa spalam marginile vasului cu o pensula inmuiata in apa


3. cand este aproape legat se adauga glucoza lichida(mierea)


4.se ia proba in apa rece,turnand cateva picaturi


5.Daca se strange ca o bomboana cleioasa ,atunci proba e buna


6.se toarna intr-un vas de marmura sau sau pe o masa de marmura umezite cu apa rece,se stropeste si la suprafata si se lasa un pic sa se racoreasca


7.se tableaza(amesteca) cu o lopatica...eu am folosit mixerul,pana se albeste


chiar daca se intareste nu e nici o problema ...pentru al folosi se pune int-un vas pe baie de apa si el se inmoaie(eventual adaugati 2-3 lg apa rece)...il puteti amesteca cu cacao,cafea sau colorant aromatizandul cu diferite arome se mai poate face un barot din el daca il framanti foarte bine cu zahar pudra apoi sa-l radeti prin razatoarea de lamaie.

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Madalina Larisa , 14 decembrie 2013

    ai copil mic mada

  • NADIA MARIA

    NADIA MARIA (Chef de cuisine) , 17 martie 2010

    Se poate modela acest fondant pentru al folosii la ornat torturi?

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 01 iunie 2009

    Am sa incerc si eu cu glucoza.Eu fac serbetul doar din sirop d zahar, apa si otet

Dificultate

Ridicata

Timp

1h 30 min

10 voturi

Ingrediente

  • zahar 1 kg
  • glucoza100gr(eu am folosit miere )
  • apa500ml

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de Carp Elena Loredana

Paste cu soia si legume

Se fierb legumele la aburi,cuburile de soia se fierb si ele in apa cu sare.Se pune ulei intr-o tigaie

13 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Eclere cu crema de vanilie si frisca

Mod de preparare Pentru coji Se fierbe apa cu uleiul si sarea se adauga faina in bloc si se amesteca,se

185 voturi    29 comentarii
1h
Prajituri

Prajitura Vieneza

Se fac doua foi de rulada pe care le glasam cu zaharul caramel stins cu apa .Dupa ce s-a intarit

122 voturi    33 comentarii
1h 30 min
Prajituri

Madalina Larisa

ai copil mic mada

Ti-a placut? Da-o mai departe!
coca cola

Adauga cate un ingredient* pe rand si vei gasi retetele dorite pentru cei dragi.
* adauga pe rand si apasa butonul "adauga" dupa fiecare ingredient



Adauga reteta
Retete
din Dulciuri diverse
Chec cu struguri

Chec cu struguri

Punem 3 linguri cu faina (din cele 5) peste boabele de struguri si amestecam, astfel incat sa le acoperim cu un strat fin. Incalzim

0 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
Clatite de ciocolata

Clatite de ciocolata

Intr-un vas punem ciocolata rupta bucati impreuna cu margarina si laptele la foc mic. Amestecam pana cand se topeste ciocolata, dupa

1 vot    1 comentariu
1h 30 min
Dulciuri diverse