autor:

autor

» » Mancaruri cu carne

Papricas ardelenesc de pui

   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 18 martie 2005
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Se pune ceapa la prajit, de preferinta in untura de porc (o lingura). Cind devine albicioasa, se adauga boia si 1/2 legatura din patrunjelul spalat si taiat.


Se pune puiul, transat bucati si spalat, se lasa sa se inabuse sub capac aproximativ 20 min.


Se toarna apa fierbinte peste carne, cit sa o acopere, se sareaza si pipareaza. Cind e fiarta carnea, se face un sos din faina cu apa, si se toarna peste carne, se dau doua-trei clocote. Inainte de a se lua de pe foc, se toarna smintina si restul de patrunjel, amestecindu-se usor.


Se serveste cu mamaliguta calda si brinza proaspata

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • samoila tudorel

    samoila tudorel (Chef de cuisine) , 07 februarie 2009

    Am gasit in luna decembrie o reteta de papricas cu: pui (eu pun mereu pui), kaiser si carnati afumati. Cand le prajim (eu, mai putin), miroase... o nebunie. Deci. Cum va spuneam, papricasul... nu pun nici ceapa. Dar reteta de care va spun: se fac galusti din faina + putina apa, oua si smantana. Stiu ca este scrisa de un domn. Aveam o intrebare pentru dansul. Am intrebat o prietena din Reghin si nu m-a lamurit, spunandu-mi ca sunt mai multe feluri de papricas si gulas. Am mai facut reteta, dar eu nu respect niciodata cantitatile si galustile ies prea moi. O prepar oricum! Chiar acum!

Dificultate

Redusa

Timp

45 min

55 voturi

Ingrediente

  • un pui
  • o legatura patrunjel
  • o ceapa
  • boia
  • piper
  • sare
  • 1/4 kg. smintina
  • o lingura faina

Raporteaza reteta

Printeaza reteta

Chiftele marinate cu tarhon

Calim ceapa si usturoiul, adaugam rosiile cuburi, foile de dafin, vinul si indulcitorul. Lasam

1 vot    1 comentariu
1h
Mancaruri cu carne

Fasole si linte cu caise si carnaciori afumati

Taiem carnaciorii in bucati mici. Intr-o cratita punem ulei de porumb la incins si calim carnaciorii.

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne

Pui in sos Mole

Pieptul de pui se pune la fiert intr-un vas in care s-au adaugat cateva legume pentru gust.   Separat,

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
samoila tudorel

samoila tudorel (Chef de cuisine)

Am gasit in luna decembrie o reteta de papricas cu: pui (eu pun mereu pui), kaiser si carnati afumati. Cand le prajim (eu, mai putin), miroase... o nebunie. Deci. Cum va spuneam, papricasul... nu pun nici ceapa. Dar reteta de care va spun: se fac galusti din faina + putina apa, oua si smantana. Stiu ca este scrisa de un domn. Aveam o intrebare pentru dansul. Am intrebat o prietena din Reghin si nu m-a lamurit, spunandu-mi ca sunt mai multe feluri de papricas si gulas. Am mai facut reteta, dar eu nu respect niciodata cantitatile si galustile ies prea moi. O prepar oricum! Chiar acum!

Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu carne
Cotlet de porc copt in zeama de varza

Cotlet de porc copt in zeama de varza

Cotletul intreg il punem intr-o oala, turnam peste el zeama de varza( moarea), acoperim cu capac oala si lasam sa fiarba 40-45 de minute.Dupa

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Fripturi
Pui la cuptor

Pui la cuptor

Pulpele de pui se dezoseaza si se taie bucati. Ouale se bat bine cu condimentele si smantana. Bucatile de pui se adauga in oua

51 voturi    2 comentarii
1h
Mancaruri cu carne