autor:

Doina  Varga

» » Supe de carne

Supa de curcan cu taitei

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 17 iunie 2009
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Se spala bine carnea si se pune la fiert in 4-5 litri apa rece cu putina sare. Cand clocoteste, se da focul mic, se mai adauga cam 50 ml apa rece si se ia bine spuma pana nu se mai formeaza deloc.


Adaugati legumele intregi bine curatate si spalate. Dupa 40-50 minute de fiert cu capac la foc mic, dregeti gustul cu sare (concentratul de legume sau pui), zahar, piper boabe si se mai da cateva clocote.


Puneti in supiera taiteii instant Rollton (sau mammita) sau fierbeti separat ce taitei preferati, clatiti-i cu apa rece si puneti-i in supiera.


Adaugati supa fierbinte, carne si verdeata tocata.


Se poate face si cu galuste de gris.


Cand o serviti condimentati direct in farfurie cu piper macinat.


Pofta buna.

  • 10 comentarii
  • Fara foto

  • mirey

    mirey (Chef de cuisine) , 17 mai 2010

    Foarte gustoasa si sanatoasa! Eu chiar am apreciat foarte mult faptul ca raspunzi mereu la comentarii.Este semn de respect pentru cei care citesc reteta. Felicitari pentru tot ce faci!

  • Doina  Varga

    Doina Varga (Chef de cuisine) , 10 martie 2010

    Interesant este sa vad ca Natalia posteaza doar comentarii rautacioase fara sa o intereseze reteta. Daca imi raspunde cineva la o reteta, de ce sa nu-i fi raspuns? Acum asa voi face. Dragi prietene, o perioada de timp nu voi mai raspunde la comentariile voastre. Mie imi place de multe ori sa glumesc, dar de aici pana la a fi acuzata de una si de alta este cale lunga. Daca aveti intrebari legate de reteta, va rog sa imi trimiteti un mesaj privat. Va multumesc anticipat.

  • Fara foto

    Natalia , 19 februarie 2010

    Foarte gustoasa pare sa fie. Interesant este sa vad cate comentarii isi posteaza doamna Doina la o reteta personala. Clar ca face mancarea foarte buna.

    • Doina  Varga

      Doina Varga (Chef de cuisine) , 14 august 2009

      Cu placere. Sa mai vii si alta data.

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 13 august 2009

      Daca tot ai lansat invitatia...eu am venit la masa.A fost delicioasa!Sarut mana pentru masa!

    • Doina  Varga

      Doina Varga (Chef de cuisine) , 13 august 2009

      Da, este foarte, foarte buna.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 17 iulie 2009

      O bunatate...

    • Doina  Varga

      Doina Varga (Chef de cuisine) , 22 iunie 2009

      Multumesc mult. Ma bucur ca va place. Poftiti la masa.

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 19 iunie 2009

      Ahhhhhhh ce bine arata si cred ca este si delicioasa.

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 18 iunie 2009

      Asta da, supa!Nota 10 ++!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

30 voturi

Ingrediente

  • 1 kg carne de curcan (pulpa
  • aripi
  • tacam)
  • 3-4 morcovi
  • 1 patrunjel
  • 2-3 buchetele conopida
  • 2 cartofi noi
  • 1/2 dovlecel
  • optional 1 concentrat legume sau pui (Rollton)
  • 100-150 g taitei (Rollton Instant)
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1-2 lingurite zahar
  • 5-6 boabe de piper
  • sare
  • piper macinat

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de Doina Varga

Pulpa de curcan in suc propriu cu piure de cartofi

Se spala carnea si se pune la fiert, la foc mic, in 3 l apa rece cu putina sare. Cand clocoteste

11 voturi    13 comentarii
1h 15 min
Retete de Pasti

Salata tip "boeuf" cu curcan

Spalati cartofii si puneti-i la fiert in coaja in 1,5 l apa rece, 20-25 minute la foc mic. Intre

48 voturi    21 comentarii
1h
Aperitive cu carne

Ciorba cu perisoare de curcan

Se curata legumele si se spala. O ceapa, morcovul, patrunjelul si rosia se toaca si se pun la calit

29 voturi    11 comentarii
1h
Retete de Pasti

mirey (Chef de cuisine)

Foarte gustoasa si sanatoasa! Eu chiar am apreciat foarte mult faptul ca raspunzi mereu la comentarii.Este semn de respect pentru cei care citesc reteta. Felicitari pentru tot ce faci!

Ti-a placut? Da-o mai departe!
coca cola

Adauga cate un ingredient* pe rand si vei gasi retetele dorite pentru cei dragi.
* adauga pe rand si apasa butonul "adauga" dupa fiecare ingredient



Adauga reteta
Retete
din Supe de carne
Ciorbita cu carnati semi-afumati

Ciorbita cu carnati semi-afumati

Taiem carnatii feliute, pe care le punem in oala cu putin ulei fierbinte.  Cand se fac ei mai rosiori, adaugi zarzavatul tot, taiat

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Mancaruri cu carne
Supa de curcan

Supa de curcan

Am facut o super supita de curcan cu galuste moi si pufoase si nu aveam cum sa nu impartasesc reteta cu voi. :) Trebuie incercata ca

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Supe de carne