autor:

Fara foto

» » Supe de legume

Supa de sfecla rosie

Autor: George Florescu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 septembrie 2005
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

* Se curata sfecla de coaja, prazul de prima pielita si de mustati, usturoiul de foite.


Se taie toate marunt.


* Se fierbe apa cu concentratul de pasare si cele doua foi de dafin.


Se adauga legumele taiate si se lasa sa fiarba la foc mijlociu, 20 de minute.


Se scot foile de dafin si se paseaza supa cu legumele prin mixer sau sita.


* Intr-un castron, se amesteca mustarul cu sarea, piperul si otetul, apoi se adauga smantana si supa de sfecla. Marul se curata de coaja si se taie felii subtiri, la fel si ceapa. stropesc cu sucul stors de lamaie si se presara, impreuna cu boabele de mustar, peste supa.

Dificultate

Redusa

Timp

1h

16 voturi

Ingrediente

  • 300 g sfecla rosie (mai mica si nelemnoasa)
  • 1/2 fir de praz
  • 2 catei de usturoi
  • 200 ml smantana
  • 1 l apa fiarta cu concentrat de pasare (Knorr)
  • 2 foi de dafin
  • sare
  • piper macinat proaspat
  • 1-2 linguri de mustar iute
  • 2-3 linguri otet de mere
  • 1/2 mar
  • 1 ceapa verde
  • 1/2 lamaie
  • 1/2 lingurita boabe de mustar.
  • (pentru 4 persoane)

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de George Florescu

Ciuperci umplute

Se spala ciupercile si li se scot piciorusele, care se taie feliute. Se curata usturoiul si ceapa

200 voturi    1 comentariu
1h
Aperitive cu legume

Prajitura cu mere (reteta bunicii)

Incingeti cuptorul la 180°C si preparati zaharul ars, punand pe foc, intr-o craticioara cu fundul

141 voturi    5 comentarii
1h
Prajituri

Brocoli cu ciuperci

250 g brocoli se desfac in buchetele mici. 30 g unt se incing si se caleste in el un catel de usturoi.

153 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

Super !

Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Supe de legume
Supă acrișoară de urzici

Supă acrișoară de urzici

Weekendul acesta l-am petrecut la țară și nu m-am putut abține să nu culeg toate urzicile din grădină. :) Am pregătit din

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
Supa cu galuste

Supa cu galuste

Mod de preparare: Se pun la fiert apa cu putina sare intr-o oala de 3 litri. Cand apa da in clocot, se adauga 2-3 linguri de vegeta,

2 voturi    0 comentarii
1h
Supe de legume