• 213 voturi
  • 3
    comentarii
  • Reteta postata pe 18 martie 2005

Zacusca din vinete si gogosari

Mod de preparare:

Ingrediente:

Se coc vinetele, se lasa sa se scurga, se spala si se toaca obisnuit, ca pentru salata.

Se coc gogosarii, se curata si se taie in cuburi mici.

Se trec rosiile prin separatorul de seminte, se lasa sucul sa se decanteze si se foloseste numai pulpa.

Se caleste ceapa tocata in ulei. Cind totul este pregatit, in cratita cu ceapa calita, se pune pireul de rosii, vinetele, gogosarii, amestecind usor ca zacusca sa nu se prinda de vas.
Cind zacusca a scazut bine, legumele s-au "topit", se potriveste de sare, se pune preparatul in borcane si se tine in cuptorul incalzit in prealabil sau se fierbe pe baia de aburi 30 de minute.

  1. 3-4 kg. vinete
  2. 2 kg. gogosari
  3. ½ -1 kg. ceapa
  4. 3 kg. rosii
  5. citeva foi de dafin
  6. 1/2 lingurita de piper macinat
  7. 750 ml de ulei
  8. sare

Dificultate:
ridicata

Timp preparare:
7 ore

Ai pregatit reteta?
Cum a iesit?
Ti-a placut reteta?
Salveaz-o!

Probleme cu reteta?
! Raporteaza



 
3 comentarii despre: Zacusca din vinete si gogosari
  • anca, 21 septembrie 2009
     
    Morcov nu se pune la zacusca de vinete?
  • coroja mulea doina petruta, 09 septembrie 2009
     
    Foarte, foarte buna, super!
  • vichi, 06 septembrie 2009
     
    Super buna.


Descarca gratuit
cartile de bucate oferite de Gustos.ro

Gustos.ro este singurul site culinar in care fiecare luna are o tematica speciala, insotita de o carte de bucate gratuita.

Vezi toate temele lunilor de pana acum »

Sarmalute in foi de varza

Sarmalute delicioase pentru sarbatori si nu numai.

Supa crema de morcovi cu portocale

Chiar merita sa-i acorzi putin credit si sa o incerci, este o supa foarte satioasa si bogata in vitamina C.

Orez cu lamaie si menta

O super reteta vegetariana, potrivita pentru post.
Sectiuni speciale

Gustos nu ar putea exista fara talentul si pasiunea pentru arta culinara a prietenilor si colaboratorilor nostri, carora la multumim

Retete culinare de la Delicii din Provence de la Garnier
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Good Food
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Jamie Oliver
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Rasfat in bucataria Furnicutei boscodine
+
Rasfat in bucataria Furnicutei boscodine
Retete culinare de la Emily's Cupcakes
+
Emily's Cupcakes
Retete culinare de la Bucate ardelenesti de la Dulcesarat
+
Bucate ardelenesti de la Dulcesarat
Retete culinare de la Calatoriile si arta culinara a Laurei Adamache
+
Calatoriile si arta culinara a Laurei Adamache
Retete culinare de la Retete din Bucataria Furnicutilor
+
Retete din Bucataria Furnicutilor
Retete culinare de la Din bucataria Albinutzei
+
Din bucataria Albinutzei
Retete culinare de la In coltul meu de bucatarie
+
In coltul meu de bucatarie
Retete culinare de la Retete ca la mama - cartea de bucate a Laurei Laurentiu
+
Retete ca la mama - cartea de bucate a Laurei Laurentiu
Retete culinare de la Retete si fotografie culinara cu Dika Pascu
+
Retete si fotografie culinara cu Dika Pascu
Retete culinare de la Asia Cafe
+
Asia Cafe
Retete culinare de la Retete à la Papa Gheorghiu
+
Retete à la Papa Gheorghiu
Retete culinare de la Retete pentru incepatori si nu numai
+
Retete pentru incepatori si nu numai
Incearca alte 965 retete
Zacusca de fasole
Doina  Varga

Trimisa de:
Doina Varga

Dificultate:
redusa
16 voturi

Zacusca de fasole

Ghiveci de legume la borcan
Doina  Varga

Trimisa de:
Doina Varga

Dificultate:
redusa
57 voturi

Ghiveci de legume la borcan

2349 restaurante/9133 pareri

Restaurant Cotnari despre
RESTAURANT COTNARI
10 Ianuarie 2013
Buna ziua, doamna Ina in primul rind ne cerem scuze pentru ca v-ati facut o asemenea parere despre restaurantul nostru. Am analizat situatia, e prima plingere de acest fel legata de cuvintul nerespectat. Daca aveti amabilitatea, va rugam sa ne contactati la adresa office@restaurantcotnari.ro, pentru detalii suplimentare si, de asemenea, sa va cerem scuze personal.In ceea ce priveste ospatarii, ne cerem din nou scuze si deja luam masuri.Cu stima, conducerea Restaurantului Cotnari.
Citeste alte pareri despre „RESTAURANT COTNARI”

Articole