autor:

BakeUpArtist

» » , , , Delicii sanatoase de la bloggeri, Dulciuri diverse, Prajituri, Torturi

Cheesecake cu Fructe de Padure si Crema de Zmeura

Autor: BakeUpArtist (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 februarie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: BakeUpArtist (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 februarie 2017

Ingrediente
Curd de zmeură, ,  300 g zmeură congelată,  4 gălbenușuri,  2 linguri unt,  1/2 cană de zahăr,  2 linguri amidon, , Crustă, ,  150 g biscuiți digestivi,  1 lingură zahăr pudră, 100 g unt, topit, , Cheesecake, , 250 g cremă de brânză,  100 ml smântână lichidă,  3 ouă, 4-5 linguri făină, 3 linguri zahar pudra, 1/2 cană fructe de pădure

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Pentru crema de zmeură, am topit untul într-o cratiță, am adăugat zmeura, zahăr și am amestecat bine, lăsând la foc mic. Apoi am adăugat gălbenușurile, am amestecat și am lăsat la foc mic, amestecând frecvent și zdrobind zmeura.

Când aproape este gata, am adăugat 2 linguri rase de amidon, și am început să amestec energic, pentru că deja se îngroașă crema. În bucătărie miroase a vară deja.

Pentru a obține o cremă fină, am strecurat zmeura și am lăsat crema să se răcească, timp în care încep să fac cheesecake-ul.



Pentru crustă, am zdrobit biscuitii, am adaugat zaharul si untul topit si am amestecat. Presez bine compoziția pe o tavă cu diametrul de 20 de centimetri și dau la foc iute pentru 10 minute, maximum.



Pentru cheesecake am adaugat ingredientele intr-un bol, am mixat bine, adăugând făina la sfârșit, treptat. Am turnat compoziția în tavă, iar apoi am pus fructele de padure congelate, date întâi fuga prin făină, ca să nu se lase repede la fund.

Am preîncălzit cuptorul și am copt cheesecake-ul la foc mare în primele 10 minute, apoi am redus la minimum și l-am mai lăsat la căldurică pentru încă aproxtimativ 40 de minute. Pentru a preveni crăparea lui, dedesubt am adăugat o cratiță cu apă, să se creeze un mediu umed.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu Fructe de Padure si Crema de Zmeura" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort cu crema ganache si capsuni

Tort cu crema ganache si capsuni

Blatul: Separam albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma, iar galbenusurile se amesteca

1 vot    0 comentarii
24h
Torturi
Tort de clatite cu crema de vanilie

Tort de clatite cu crema de vanilie

Prepararea clatitelor: Intr-o craticioara se pune laptele, adaugam si zaharul.Punem si sticluta

55 voturi    19 comentarii
1h
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Blender Profesional Oster Pro

- 300 lei
1299.99 lei
999.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Petcu Doina , 17 mai 2017

    Multumesc mult!!!!o voi prepara chiar acum!!!!!!!!

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • Curd de zmeură
  •  300 g zmeură congelată
  •  4 gălbenușuri
  •  2 linguri unt
  •  1/2 cană de zahăr
  •  2 linguri amidon
  • Crustă
  •  150 g biscuiți digestivi
  •  1 lingură zahăr pudră
  • 100 g unt
  • topit
  • Cheesecake
  • 250 g cremă de brânză
  •  100 ml smântână lichidă
  •  3 ouă
  • 4-5 linguri făină
  • 3 linguri zahar pudra
  • 1/2 cană fructe de pădure

Raporteaza reteta

Retete
de BakeUpArtist
Prajitura cu Mere si Crema Pufoasa de Mascarpone

Prajitura cu Mere si Crema Pufoasa de Mascarpone

Blat - Se recomandă ca ingredientele să fie reci, pentru ca aluatul să fie mai fraged și

6 voturi    0 comentarii
2h
Prajituri
Gutui coapte cu sirop de vin rosu

Gutui coapte cu sirop de vin rosu

- Gutuile se spală bine, se taie în sferturi sau pe jumătăți, în funcție de preferințe

0 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri pentru copii
Trufe de Ciocolata

Trufe de Ciocolata

- Tăiați ciocolata în bucăți mărunte; este recomandat să folosiți ciocolată de înaltă

0 voturi    0 comentarii
3h
Prajituri
Fara foto

Petcu Doina

Multumesc mult!!!!o voi prepara chiar acum!!!!!!!!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort cu ciocolata si capsune Tort cu ciocolata si capsune

Blat - intr-un vas cernem faina, cacaua, adaugam zaharul ,praful de copt, sarea, amestecam pana ce se omogenizeaza. In alt vas amestecam

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Dulciuri diverse
Tango cu cirese Tango cu cirese

Pentru foi: intr-o craticioara cu fund dublu se pune zaharul alb, cel brut, mierea, untul, laptele si sarea. Se pun pe foc, se amesteca

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Tort cu mango si cafea si multa dragoste