Gustos.ro / Retete culinare / Chiftele Tripolitane

Chiftele Tripolitane

Name: Chiftele Tripolitane
Prep time: 60 min
Ingredients: Pentru chiftele:; 1/2 kg carne tocata; 2 oua; 1 ceapa mijlocie rasa si scursa; 1 cartof mijlociu ras si scurs; 2-3 catei usturoi; 5-6 linguri pesmet; patrunjel verde; putina faina, sare piper, boia dulce sau iute, 1 lingura vegeta; ulei pentru prajit; Pentru sos:; 1 ceapa taiata marunt; 2-3 catei usturoi taiati marunt; 5-6 linguri pasta de rosii sau 1 pahar bulion concentrat; 5-6 cartofi mari, decojiti si taiati felii cam de un deget; sare, piper, boia, 1 lingura vegeta, 1 lingura praf de scortisoara

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru chiftele:
1/2 kg carne tocata
2 oua
1 ceapa mijlocie rasa si scursa
1 cartof mijlociu ras si scurs
2-3 catei usturoi
5-6 linguri pesmet
patrunjel verde
putina faina, sare piper, boia dulce sau iute, 1 lingura vegeta
ulei pentru prajit
Pentru sos:
1 ceapa taiata marunt
2-3 catei usturoi taiati marunt
5-6 linguri pasta de rosii sau 1 pahar bulion concentrat
5-6 cartofi mari, decojiti si taiati felii cam de un deget
sare, piper, boia, 1 lingura vegeta, 1 lingura praf de scortisoara

Mod de preparare

Se caleste ceapa si usturoiul taiata marunt in putin ulei. Se adauga pasta de rosii sau bulionul si condimentele, fara scortisoara. Se lasa sa dea in clocot si se adauga feliile de cartof.Se adauga apa fierbinte pana acopera cartofii. Se lasa sa fiarba la foc mic pana cand cartofii sunt aproape gata. Intre timp se pregatesc chiftelele. Se amesteca bine carnea cu 1 ou, pesmet, cartoful si ceapa rasa, usturoiul, sare, piper, boia si patrunjelul tocat. Se formeaza chiftele nu prea mari si se prajesc, trecindu-le intai prin faina si apoi in ou batut cu putina apa.Cand chiftelele sunt gata se aseaza deasupra cartofilor, se presara cu vegeta si scortisoara. Se lasa la foc mic sa fiarba cam 1/2 ora

Mancarea e recomandata pentru zilele de iarna sau innorate, da un miros placut de scortisoara in casa.

Pofta buna !