autor:

» » Supe de carne

Ciorba de curcan cu fasole neagra si dovleac

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 martie 2009

Ingrediente
1 1/2 cana fasole neagra uscata, curatata si spalata (285 g), 1,6 kg ciocanele de curcan, fara piele, 1 ardei gras verde, taiat În cubulete, 1 cana frunze de coriandru tocate, 4 cepe verzi, taiate fin, 1 lingura coaja rasa de lamâie, 1 lingura praf de chilii, 2 1/2 lingurite chimion macinat, 2 1/2 lingurite coriandru macinat, 1 lingurita ghimbir macinat, 5 cani dovleac, taiat cubulete de 1 cm, 300 g boabe de porumb congelate, 2 1/4 Iingurite sare, 1/4 cana suc proaspat de lamâie

Dificultate: Medie Timp: 1h 40 min

1 vot

Mod de preparare

1 Într-o cratita mare sau Într-o oala, se pune fasolea cu apa cât sa o acopere cu 8 cm; se pun la fiert.
2. Când dau În clocot. se adauga ciocanelele de curcan, ardeiul gras, 1/2 cana de frunze de coriandru, ceapa verde, coaja de lamâie, praful de chilii, chimionul, coriandrul si ghimbirul; se pune din nou amestecul la fiert; se acopera partial si se fierbe 1 ora si 15 minute.
3 Se adauga dovleacul, porumbul si sarea si se fierb, fara capac, cam 15 minute.
4 Se ia cratita de pe foc. Se scot ciocanelele de curcan din ciorba, si când s-au racit suficient, se
scoate carnea de pe oase. Se arunca ligamentele si cartilagiile si se taie carnea În bucati cât o inghititura.
5 Se pun bucatile de carne Înapoi În cratita. Se adauga sucul de lamâie si restul de 1/2 cana de frunze de coriandru si se mai fierb 3 minute.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de curcan cu fasole neagra si dovleac" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de carne
Supa de curcan cu galuste

Supa de curcan cu galuste

Spalam canea bine si o punem intr-o oala cu un praf de sare, la fiert. Indepartam spuma care se formeaza Legumele

6 voturi    0 comentarii
35 min
Supe de carne
Supa din carne de curcan

Supa din carne de curcan

Intr-o oala mare se pun aproximativ 4 litri de apa, carnea de pasare si o lingurita de sare. Puneti

4 voturi    3 comentarii
2h
Supe de carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Dificultate

Medie

Timp

1h 40 min

1 vot

Ingrediente

  • 1 1/2 cana fasole neagra uscata
  • curatata si spalata (285 g)
  • 1,6 kg ciocanele de curcan
  • fara piele
  • 1 ardei gras verde
  • taiat În cubulete
  • 1 cana frunze de coriandru tocate
  • 4 cepe verzi
  • taiate fin
  • 1 lingura coaja rasa de lamâie
  • 1 lingura praf de chilii
  • 2 1/2 lingurite chimion macinat
  • 2 1/2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita ghimbir macinat
  • 5 cani dovleac
  • taiat cubulete de 1 cm
  • 300 g boabe de porumb congelate
  • 2 1/4 Iingurite sare
  • 1/4 cana suc proaspat de lamâie

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
Andreea Constantina Manciu

Andreea Constantina Manciu (Chef de cuisine)

Aceasta reteta e postata de 3 ori de catre tine!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de carne

Ramen, supa gatita la Multicookerul Crock-Pot express cu gatire sub presiune Ramen, supa gatita la Multicookerul Crock-Pot express cu gatire sub presiune

Ramen este o specialitate japoneza, este considerata una dintre cele mai hranitoare si sanatoase supe din lume. O sa gasiti multe retete

0 voturi    0 comentarii
2h
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de miel acrita cu corcoduse Ciorba de miel acrita cu corcoduse

Se spala, se pune la fiert carnea de miel, impreuna cu 2 l apa si 2 lingurite de sare. Se lasa sa clocoteasca si se aduna spuma. Se

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Retete de Pasti
Supa de pui