autor:

Manolovici Eugen

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba (sirbusca) de cartofi

Autor: Manolovici Eugen (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 24 aprilie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Manolovici Eugen (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 24 aprilie 2010

Ingrediente
1/2 kg de cartofi, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 1 telina mica, 1 ceapa, 1,1/2 L zer de lapte, sare, piper, marar si patrunjel verde.

Dificultate: Medie Timp: 1h

6 voturi

Mod de preparare

Fierbem radacinoasele curatate, spalate si date prin razatoare cu ceapa taiata marunt intr-un litru de apa, pana cand se inmoaie. Adaugam cartofii, curatati, spalati si taiati in cubulete mai mari si mentinem totul la foc mic pana cand cartofii sant fierti (aproximativ 35 de minute) .Turnam zerul fiert separat si strecurat, saram, piperem si mai dam cateva clocote. Presuram sare , piper frunzele de zarzavat verde si sirbusca noastra e gata.POFTA BUNA !!! NOTA : aceasta reteta este specifica zonei Moldovei, zerul se obtine din 2 litri de lapte lasat la prins pentru a prepara branza de vaci.CUGETARE : Imbatranesc invatand mereu cate ceva ( SOLON - filozof grec )
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba (sirbusca) de cartofi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
CIORBA DE VARZA

CIORBA DE VARZA

Punem la fiert 4 l apa. Cand clocoteste, punem varza taiata cubulete, morcovii rondele si ceapa bine

2 voturi    1 comentariu
50 min
Borsuri si Ciorbe
Supa de varza noua

Supa de varza noua

Se taie varza marunt, morcovul rondele, rosia si ardeiul cubulete si se introduc int-o oala , completindu-se

9 voturi    5 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe

Recomandari pentru tine si casa ta

Multi Trimmer 8 in 1

- 20 %
189.99 lei
151.99 lei

4.5L DuraCeramic Manual

- 25 %
599.99 lei
449.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • mirey

    mirey (Chef de cuisine) , 14 mai 2010

    O ciorba tare gustoasa!La manastirea Secu ne serveste mereu cu aceasta ciorba delicioasa!

Dificultate

Medie

Timp

1h

6 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de Manolovici Eugen
Placinta campeneasca, reteta de la Lenuta

Placinta campeneasca, reteta de la Lenuta

Se bat 4 oua crude , cu zaharul , un picut de sare si iaurtul, adaugate pe rand. Punem , peste,

8 voturi    6 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Pulpe de pui, dezosate, la gratar

Pulpe de pui, dezosate, la gratar

Se bat bine pulpele se portioneaza corespunzator aplicatiilor noastre pentru formele frumoase, se

6 voturi    7 comentarii
20 min
Fripturi
Chec, de la  Ancuta

Chec, de la Ancuta

Separam albusurile de galbenusuri. Frecam albusurile cu zaharul adaugat treptat pana obtinem o spuma.,

3 voturi    6 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
mirey

mirey (Chef de cuisine)

O ciorba tare gustoasa!La manastirea Secu ne serveste mereu cu aceasta ciorba delicioasa!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba a la grec Ciorba a la grec

Carnea de pui, spalata si taiata in bucati, se pune la fiert in 5 litri de apa. Din cand in cand se spumeaza. .Se adauga ceapa taiata

94 voturi    11 comentarii
1h 10 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorbă de miel reţetă tradiţională Ciorbă de miel reţetă tradiţională

se tine carnea o jumatate de ora in apa rece ca sa iasa sangele, dupa care se spala cu apa calda. se pune la fiert , se aduna spuma

43 voturi    3 comentarii
1h 40 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba falsa de burta