Autor: gicuta (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 27 mai 2015
Ingrediente
4 pulpe de pui, o ceapa, 1 morcov, 100 ml smantana pentru gatit, 4 linguri cu faina, 100 ml ulei, marar, sare, piper
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
3 voturi
Mod de preparare
Pulpele de pui le curatam si le spalam, apoi le punem la fiert cu un praf de sare. Cand dau in clocot, inlaturam spuma si adaugam ceapa tocata marunt si morcovul dat pe razatoare.
Cand a fiert carnea, o scoatem pe o farfurie.
Punem uleiul intr-o cratita si cand sfaraie adaugam faina. Amestecam bine, o lasam 1-2 minute (fara sa se rumeneasca) , dupa care subtiem cu zeama in care a fiert puiul si amestecam repede cu un tel sa nu se formeze cocoloase.
Fierbem sosul la foc mic 10-15 minute, apoi adaugam carnea care a fost aleasa de pe oase. La sfarsit punem si smantana si mai lasam sa fiarba 3-4 minute. Condimentam cu sare si piper. In momentul servirii se adauga marar (patrunjel) in farfurie.
Pofta buna!
Cand a fiert carnea, o scoatem pe o farfurie.
Punem uleiul intr-o cratita si cand sfaraie adaugam faina. Amestecam bine, o lasam 1-2 minute (fara sa se rumeneasca) , dupa care subtiem cu zeama in care a fiert puiul si amestecam repede cu un tel sa nu se formeze cocoloase.
Fierbem sosul la foc mic 10-15 minute, apoi adaugam carnea care a fost aleasa de pe oase. La sfarsit punem si smantana si mai lasam sa fiarba 3-4 minute. Condimentam cu sare si piper. In momentul servirii se adauga marar (patrunjel) in farfurie.
Pofta buna!
