Autor: Simona_Georgescu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 ianuarie 2019

Ingrediente
Aproximativ 1,5 litri supa de pui, 2 morcovi, 2 cartofi, 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi, 1 lingura unt+1 lingura ulei de floarea soarelui, 200 ml smantana de gatit, Sare si piper dupa gust, 500 ml passatta cu busuioc(suc de rosii mai gros cu busuioc), Pentru perisoare:, 500 gr piept de pui, Sare si piper dupa gust, Patrunjel proaspat tocat fin, 1 ou mai mic sau 1 galbenus, 1-2 linguri griș(cat sa se lege compozitia), 2 linguri de parmezan ras fin, Pentru pesto:, 1 legatura patrunjel, 1 legatura busuioc, Sare si piper, 50 ml ulei de masline, 3 linguri fulgi de migdale, 3 linguri parmezan ras sau pecorino, sau branza (romaneasca) maturata Praid

Dificultate: Medie Timp: 1h 10 min

0 voturi

Mod de preparare

In oala in care urmeaza sa facem supa, se pun uleiul si untul. Se adauga ceapa si usturoiul tocate fin si se caleste. Se adauga legumele(morcovii si cartofii) curatate si taiate in cuburi. Se calesc legumelele pentru 2-3 minute, se adauga supa de pui si se fierbe pana legumele sunt bine patrunse. Se pasireaza legumele cu un blender vertical, se adauga smantana pentru gatit, sucul de rosii, sare si piper proaspat rasnit dupa gust. Se trece pentru ultima oara blenderul vertical prin supa, pana obtinem consistenta dorita.

Pentru perisoare: se amesteca carnea de pui tocata cu celelalte ingrediente. Cu mainile umezite formam perisoare de marime potrivita. Se fierb perisoarele in apa clocotita cu sare pentru 10-15 minute. Se iau perisoarele cu o spumiera si se pun in supa crema. Se pune supa cu perisoare pe foc si se lasa sa dea in clocot.

Pentru pesto: se pun toate ingredientele intr-un robot de bucatarie. Se blenduiesc pana obtinem o pasta. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper.

Se serveste supa crema cu perisoare de pui, cativa stropi de ulei de dovleac si putin pesto de patrunjel si busuioc. O aromatizare mai potrivita nu exista…
Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de legume cu rosii si perisoare de pui" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa crema de mazare

Supa crema de mazare

Se fierbe mazarea intr-o craticioara cu apa cu putina sare impreuna cu ceapa si morcovul intregi

2 voturi    9 comentarii
40 min
Supe de legume
Ciorbita de legume cu smantana , reteta pentru o alimentatie sanatoasa

Ciorbita de legume cu smantana , reteta pentru o alimentatie sanatoasa

Cartofii se curata si se taie cubulete . Varza se taie fasii subtiri . Morcovul se curata si se taie

3 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Supe de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 10 min

0 voturi

Ingrediente

  • Aproximativ 1,5 litri supa de pui
  • 2 morcovi
  • 2 cartofi
  • 1 ceapa
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 lingura unt+1 lingura ulei de floarea soarelui
  • 200 ml smantana de gatit
  • Sare si piper dupa gust
  • 500 ml passatta cu busuioc(suc de rosii mai gros cu busuioc)
  • Pentru perisoare:
  • 500 gr piept de pui
  • Sare si piper dupa gust
  • Patrunjel proaspat tocat fin
  • 1 ou mai mic sau 1 galbenus
  • 1-2 linguri griș(cat sa se lege compozitia)
  • 2 linguri de parmezan ras fin
  • Pentru pesto:
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 legatura busuioc
  • Sare si piper
  • 50 ml ulei de masline
  • 3 linguri fulgi de migdale
  • 3 linguri parmezan ras sau pecorino
  • sau branza (romaneasca) maturata Praid

Raporteaza reteta

Retete
de Simona_Georgescu
Briose din aluat dospit cu branza umplute cu prune uscate

Briose din aluat dospit cu branza umplute cu prune uscate

Aluatul l-am facut la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in masina in ordinea scrisa

7 voturi    5 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Savarine cu iz din flori de soc si crema de vanilie cu mascarpone

Savarine cu iz din flori de soc si crema de vanilie cu mascarpone

Pentru aluat: Am pus faina cu sarea intr-un castron. Am amestecat laptele, uleiul, zaharul si

7 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Prajituri
Prajitura cu branza si capsuni

Prajitura cu branza si capsuni

Pentru blat:ouale intregi se mixeaza impreuna cu indulcitorul pulbere, pana devin o spuma consistenta,

4 voturi    1 comentariu
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de legume

Ciorba de dovlecei si bacon dreasa cu iaurt si ou Ciorba de dovlecei si bacon dreasa cu iaurt si ou

Se curata ceapa si se pune la calit in uleiul de masline alaturi de baconul taiat marunt. Se curata si se taie marunt morcovii. Se

3 voturi    0 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Supa rece de castravete cu avocado Supa rece de castravete cu avocado

Se curata castravetii de coaja, se taie in sferturi, apoi se taie mijlocul cu seminte. Se taie in felii, se pun in robot/blender si

0 voturi    0 comentarii
15 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Supa de ceapa frantuzeasca
Cookie Settings