Autor: Autor.Litvinchevici Madalin (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 31 august 2010
Ingrediente
3 catei usturoi, , 3 albusuri de ou, , 5 cuburi gheata, , 250ml ulei, , sare, , 1 lingura otet alb
Dificultate: Redusa | Timp: 10 min
7 voturi
Mod de preparare
Albusul, usturoiul, sarea, otetul si gheata se blendeaza 1 minut dupa care, treptat, se adauga uleiul pana se formeaza o crema.
Se adauga ulei pana se ingroasa compozitia (depinde de cantitatea albusului de oua).
Se poate servi la preparate de peste (gratar, prajit cu crusta de sare etc), pui (gratar, ceaun, jar, cuptor), oaie (pastrama, frigarui, oaie, berbecut miel), rata, vanat, gasca etc..
Daca folositi pentru vanat, adaugati putin coriandru marunt sau verde (cilantro).
Se adauga ulei pana se ingroasa compozitia (depinde de cantitatea albusului de oua).
Se poate servi la preparate de peste (gratar, prajit cu crusta de sare etc), pui (gratar, ceaun, jar, cuptor), oaie (pastrama, frigarui, oaie, berbecut miel), rata, vanat, gasca etc..
Daca folositi pentru vanat, adaugati putin coriandru marunt sau verde (cilantro).
