Autor: paviasi (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 27 iulie 2010
Ingrediente
15 l apa, 800 g zahar, 3 lamai, 200 g stafide, 25 g drojdie, 1/2 lingurita bicarbonat
Dificultate: Redusa | Timp: 2h 30 min
3 voturi
Mod de preparare
Se pune intr-o oala sau alt vas mare zaharul, lamaile taiate bucati si stafidele. Se opraesc cu apa clocotita. Se acopera vasul cu un servet. Cand s-a racit apa cat suporta degetul, se pune drojdia muiata cu putina apa si jumatete de lingurita de bicarbonat. Se lasa sa fermenteze 12 ore, apoi se strecoara si se toarna in sticle, dupa ce s-au pus in fiecare cate 3-4 stafide.
Se inchid sticlele cu dop fiert, se leaga fiecare bine
cu sfoara, ca sa nu sara dopul, si se mai tin 2 ore la cald, apoi se pun la rece. Dupa 2-3 zile cvasul este bun de baut
Bautura este traditionala din Belarus.
Se inchid sticlele cu dop fiert, se leaga fiecare bine
cu sfoara, ca sa nu sara dopul, si se mai tin 2 ore la cald, apoi se pun la rece. Dupa 2-3 zile cvasul este bun de baut
Bautura este traditionala din Belarus.
ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 28 iulie 2010
Voi incerca!