Dulceata de visine

Se spala bine visinele, se curata de codite si samburi, apoi se asaza intr-un vas impreuna cu zaharul si se lasa cateva ore.

Mod de preparare

Se spala bine visinele, se curata de codite si samburi, apoi se asaza intr-un vas impreuna cu zaharul si se lasa cateva ore, de preferat de pe o zi pe alta, sa-si lase sucul.

Se pune apoi cratita pe foc mic, amestecandu-se din cand in cand, pana se dizolva tot zaharul. In momentul in care se formeaza spuma, aceasta se indeparteaza cu o spumiera.

Dulceata este gata atunci cand, picurand putin sos pe o farfurie rece, picatura ramane bombata si nu se prelinge. Daca sosul se prelinge, mai fierbeti dulceata in continuare pana ce obtineti consistenta dorita. Dulceata devine legata cand este rece si trebuie sa avem grija sa nu o fierbem prea mult. Se poate adauga la fiert si un baton de vanilie, dulceata va capata o aroma deosebita.

Pe aceeași temă:

Crema de cacao cu unt (batuta pe aburi) - reteta clasica pentru torturi si prajituri

Cea mai buna crema de caramel - reteta simpla, usoara si delicioasa

Crema de mascarpone cu ciocolata alba - reteta simpla pentru torturi si prajituri