autor:

kok miori

» » Mancaruri cu carne

Friptura de carne cu cartofi

Autor: kok miori (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Israel


    Reteta postata pe: 10 august 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: kok miori (Chef de cuisine)   
Specific:  

Israel


Reteta postata pe: 10 august 2009

Ingrediente
Pentru 6 portii:, , 1bucata de carne de vita proaspata preferabil de la umar, sa nu fie fibroasa de 1.5- 2 kg., , Pentru prepararea sosului:, , 3 linguri de ulei, 1ceapa mare taiata cuburi, 1 ardei verde iute curatat de sinburi si taiat felii, 1 lingurita de sare, 2 lingurite de camun, 1/4 de lingurita carcum (face culoare galbena), 1 lingurita de piper, 6 usturoi zdrobiti, 6 bucati de enibahar, 4 foi de dafin, 1/2 pahar de frunze de coriandu sau patrunjel tocat, 11/2 pahar de apa fierbinte, 2 rosii cojite de coaja si tocate

Dificultate: Redusa Timp: 2h

7 voturi

Mod de preparare

Carnea se curata se spala si se usuca cu hirtie absorbanta. Intr-o tigaie de teflon bine incalzita se pune putin ulei si se prajeste carnea pe toate partile dar foarte putin de prajit numai cit sa se inchida si sa nu iasa sucul din ea. Intr-o oala cu presiune se prajeste putin ceapa, se pune carnea si restul componentelor, se inchide capacul si se fierbe 40 de minute sub presiune. Se ia la o parte si dupa ce a trecut presiunea, se scoate carnea se taie felii potrivite si se repune inapoi in oala sa fiarba sub presiune inca 30 de minute cind va fi gata. Se scoate carnea pe un platou si se mentine la caldura. Sosul se strecoara si daca este prea mult se poate lasa sa fiarba sa mai scada putin. Se poate face putin rintas si ingrosa sosul. Se serveste carnea taiata felii cu piure de cartofi si sosul alaturi.
Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de carne cu cartofi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Rulada din carne de vita

Rulada din carne de vita

• Carnea de vitel se taie in asa fel incat sa ramana cam de 1 cm grosime, se bate cu un tocator

106 voturi    10 comentarii
5h
Mancaruri cu carne
PIEPT DE PUI CU MARAR

PIEPT DE PUI CU MARAR

Pieptul de pui se taie pe lat,se sareaza,se da prin marar,prin pesmet si se prajeste in ulei incins.

1 vot    4 comentarii
20 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • costy1969

    costy1969 (Chef de cuisine) , 26 septembrie 2009

    foarte bune retetele,dar ai o problema cu cantitatile,eu inteleg ce vrei sa scrii,dar altcineva va crede ca gatesti pentru un cartier intreg(2000 kg de carne este ceva,nu?) felicitari pentru toate retetele.

Dificultate

Redusa

Timp

2h

7 voturi

Ingrediente

  • Pentru 6 portii:
  • 1bucata de carne de vita proaspata preferabil de la umar
  • sa nu fie fibroasa de 1.5- 2 kg.
  • Pentru prepararea sosului:
  • 3 linguri de ulei
  • 1ceapa mare taiata cuburi
  • 1 ardei verde iute curatat de sinburi si taiat felii
  • 1 lingurita de sare
  • 2 lingurite de camun
  • 1/4 de lingurita carcum (face culoare galbena)
  • 1 lingurita de piper
  • 6 usturoi zdrobiti
  • 6 bucati de enibahar
  • 4 foi de dafin
  • 1/2 pahar de frunze de coriandu sau patrunjel tocat
  • 11/2 pahar de apa fierbinte
  • 2 rosii cojite de coaja si tocate

Raporteaza reteta

Retete
de kok miori
Salata de legume fiarta

Salata de legume fiarta

Se curata toate legumele de coaja si se taie cubulete. Se poate folosi robotul culinar care face

8 voturi    1 comentariu
50 min
Salate de legume
prajitura de ciocolata cu crema

prajitura de ciocolata cu crema

se pune la topit o ciocolata cu margarina intru-n vas la ben-marin(vasul cu cicolata peste alt vas

29 voturi    7 comentarii
40 min
Torturi
Prajitura Mira

Prajitura Mira

Se face un aluat din 8 galbenuse frecate cu zahar. Cind zaharul nu se mai simte, se adauga uleiul

9 voturi    5 comentarii
50 min
Prajituri
costy1969

costy1969 (Chef de cuisine)

foarte bune retetele,dar ai o problema cu cantitatile,eu inteleg ce vrei sa scrii,dar altcineva va crede ca gatesti pentru un cartier intreg(2000 kg de carne este ceva,nu?) felicitari pentru toate retetele.

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Aperitiv din muschiulet de porc Aperitiv din muschiulet de porc

Ungem muschiuletul cu 40 ml ulei de masline, apoi il condimentam cu sare, piper, cimbru, boia si usturoi (pisat sau strivit cu lama

7 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat

se incinge untura sau uleiul, se prajeste puiul taiat bucati, se adauga ceapa taiata marunt, se stinge cu vinul ( pana nu mai are miros

3 voturi    2 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
Fatteh-Pui cu orez in iaurt usturoiat pe pat de lipie