autor:

FLORINEL

» » Salate

Galuste cu capsuni

Autor: FLORINEL (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 23 iunie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: FLORINEL (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 iunie 2008

Ingrediente
Pentru aluat:, -1 kg.cartofi,, -sare,, -300g.faina ,, -40g.unt sau margarina pentru gatit,, -2 oua, , Pentru umplutura:, , -30-35 capsuni,, -1 lingurita scortisoara macinata,, -2 linguri zahar praf, -faina pentru planseta, -Pentru servit:80g.unt sau margarina pentru gatit,, -100g.pesmet,, -zahar praf amestecat cu scortisoara macinata, , Pentru sosul de capsuni:, , -300g.capsuni,, -3-4 linguri zahar tos,, -1 pachet zahar vanilinat

Dificultate: Redusa Timp: 2h 20 min

0 voturi

Mod de preparare

Cartofii spalati se fierb in coaja, in apa sarata,se curata si se zdrobesc inca calzi.Cand s-au racit se amesteca cu toate ingredientele pentru aluat si se imparte in 2 parti egale.
Se ia o bucatica de aluat si se pune la fiert.Daca este prea moale, inseamna ca aluatului i se mai adauga faina, daca este prea tare, aluatul se framanta cu putina margarina.
Se spala capsunile, se curata de codite si se lasa la scurs.Se trec apoi prin zahar amestecat cu scortisoara.
Pe o planseta infainata se pune aluatul,se intinde cu o grosime de 1 cm. si se taie in bucati de 6-7 cm.In fiecare bucata se pune cate o capsuna si , cu mainile infainate, se fac galustele , pe care le punem in apa clocotita.Cand se ridica deasupra apei,(dupa 2-3 minute) le scoatem le scurgem bine si le punem in tava , in care, in prelabil, s-a rumenit pesmetul in unt sau margarina pentru gatit.
Se presara zahar amestecat cu scortisoara si le servim cu sosul de capsuni.Pentru sos, se spala capsunile, se curata de codite ,apoi , impreuna cu zaharul si vanilia se turmixeaza.Se adauga 1 dl.apa si se fierb impreuna pana dau in clocot.

Pentru aluat sa se foloseasca cartofi vechi, cei noi nu sunt buni.

Se pot face galuste in cantitati mari, pentru ca se pot congela.La fel se pot face galuste cu caise sau piersici.
Daca ti-a placut reteta noastra "Galuste cu capsuni" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Galuste de malai cu capsuni

Galuste de malai cu capsuni

1. Intr-o craticioara turnam iaurtul cu zaharul si lasam sa dea in clocot, la foc mic, amestecand

7 voturi    4 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Salata de cartofi

Salata de cartofi

Cartofii se fierb,in coaja,apoi se curata si se taie in cubulete de cca 2/2 cm. Ardeii se coc,se

16 voturi    8 comentarii
2h
Salate reci

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h 20 min

0 voturi

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • -1 kg.cartofi,
  • -sare,
  • -300g.faina ,
  • -40g.unt sau margarina pentru gatit,
  • -2 oua
  • Pentru umplutura:
  • -30-35 capsuni,
  • -1 lingurita scortisoara macinata,
  • -2 linguri zahar praf
  • -faina pentru planseta
  • -Pentru servit:80g.unt sau margarina pentru gatit,
  • -100g.pesmet,
  • -zahar praf amestecat cu scortisoara macinata
  • Pentru sosul de capsuni:
  • -300g.capsuni,
  • -3-4 linguri zahar tos,
  • -1 pachet zahar vanilinat

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata Tabouleh cu conopida Salata Tabouleh cu conopida

Desfacem conopida buchetele si o dam prin robotul cu lama in forma de S sa il maruntim putin, cam 2-3 secunde. Sa nu il maruntiti prea

0 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive
Guacamole-pasta de avocado Guacamole-pasta de avocado

Avocado trebuie sa fie moale ca sa-l putem desface. Il curatam de coaja si il punem pe ofarfurie mare care sa poata incapea totul. Taiem

1 vot    0 comentarii
20 min
Aperitive
Salata traditionala greceasca