Gem de piersici fara zahar. Reteta simpla, rapida si sanatoasa

Descopera reteta simpla, rapida si sanatoasa de gem de piersici fara zahar, indulcit doar cu suc de mere. Perfect pentru un mic dejun natural si gustos!

Mod de preparare

Spala bine piersicile si curata-le de samburi.
Taie piersicile in bucati mici sau felii, in functie de preferinte.

Intr-o cratita mare, pune piersicile taiate si adauga sucul de mere.
Stoarce sucul de la lamaie peste amestecul de piersici si suc de mere.
Amesteca bine.

Adu amestecul la punctul de fierbere la foc mediu.
Dupa ce incepe sa fiarba, redu focul la mic si lasa sa fiarba incet pentru aproximativ 40-50 de minute.
Amesteca ocazional pentru a preveni lipirea si arderea.

Dupa ce gemul a fiert si piersicile s-au inmuiat, poti folosi un blender de mana pentru a omogeniza gemul, daca doresti o textura mai fina.
Daca gemul este prea lichid, poti adauga o lingurita de pectina naturala si sa continui fierberea pentru inca 5-10 minute, amestecand constant.

Toarna gemul fierbinte in borcane sterilizate.
Sigileaza borcanele si lasa-le sa se raceasca la temperatura camerei.
Dupa racire, depoziteaza borcanele intr-un loc racoros si intunecat sau in frigider.

Sfaturi:
Foloseste piersici bine coapte pentru a obtine un gem mai dulce si aromat.
Daca doresti un gem mai gros, poti fierbe gemul pentru mai mult timp, dar amesteca constant pentru a evita arderea.
Poti experimenta cu adaugarea altor fructe sau arome, cum ar fi vanilia sau scortisoara, pentru un plus de savoare.

Incearca si reteta de gem de caise fara zahar, gem de visine sau gem de pere. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Hering marinat la borcan - reteta simpla de conserva, gustoasa si usor de facut acasa

Marmelada asortata de fructe - reteta fara zahar, naturala, delicioasa si aromata

Muraturi asortate la borcan pentru iarna – reteta simpla de muraturi in saramura