autor:

Laura-Cristina Chelciov

» » Paste si pizza

Gnocchi cu morcovi si cartofi(facuti in casa) in sos tomat

Autor: Laura-Cristina Chelciov (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 20 august 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Laura-Cristina Chelciov (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 20 august 2013

Ingrediente
Ingrediente pt gnocchi:, -5 cartofi, -3 morcovi, -1ou, -faina cat cuprinde, -sare, , Ingrediente pt sos:, -300ml sos tomat, -400ml apa, -1 ceapa, -ulei de masline, -5 catei de usturoi, -250 sunca/ pancetta, -sare, -piper, -1 lingurita zahar, -1 foaie de dafin, -masline negre (optional)

Dificultate: Medie Timp: 1h 20 min

1 vot

Mod de preparare

Prima data se pregatesc gnocchi. Asadar se curata si se spala cartofii si morcovii. Dupa care se taie si se pun la fiert.

Cand sunt moi, atat cartofii cat si morcovii, se scot din apa si se lasa la racit. Reci se zdrobesc cu o furculita. Peste piureul de legume, rezultat, se pun oul, putina sare si faina. Faina se pune putin cate putin, pana devine un aluat nelipicios.

Dupa se pune aluatul pe o plansa, data cu faina si se fac bilute din el. Bilutele se pun la randul lor, pe o plansa data cu faina.

Odata facute toate bilutele, apa se poate pune la foc, iar cand incepe sa clocoteasca, se pun bilutele si se lasa la fiert. Cand sunt fierte, bilutele se vor ridica la suprafata apei.



Din moment ce bilutele sunt la fiert, se poate pregatii sosul. Asadar, intr-o tigaie se pune ulei de masline, iar cand acesta incepe sa sfaraie, se pun ceapa si cateii de usturoi, care inainte au fost curatate, spalate si taiate marunt.

Dupa cateva momente se pune sunca peste ceapa si usturoi si se lasa la prajit cel mult 1 minut, dupa care se pune sosul tomat. Peste sos se pun apa, sare, zahar, piper si foaia de dafin si se amesteca.

Sosul se lasa la fiert, pana scade de 3 degete si e sufiecient de gros.

Daca cumva bilutele sunt gata, inaintea sosul, se vor scurge de apa si se vor lasa deoparte, iar atunci cand sosul e gata, se vor pune peste el.

Se amesteca bine. Gnocchi se servesc calzi cu masline negre, pe langa.

Pofta sa aveti!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Gnocchi cu morcovi si cartofi(facuti in casa) in sos tomat" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Spaghete cu sos Bolognese

Spaghete cu sos Bolognese

Se taie ceapa si usturoiul marunt. Ardeii se taie julien. Morcovul se curata de coaja si se taie

15 voturi    12 comentarii
1h
Paste si pizza
Pizza cu ciuperci si masline si cu marginile umplute cu branza

Pizza cu ciuperci si masline si cu marginile umplute cu branza

Am vrut sa fac o pizza mai speciala si am folosit un aluat frantuzesc, cumparat gata facut.Am pus

174 voturi    25 comentarii
1h 10 min
Paste si pizza

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 20 min

1 vot

Ingrediente

  • Ingrediente pt gnocchi:
  • -5 cartofi
  • -3 morcovi
  • -1ou
  • -faina cat cuprinde
  • -sare
  • Ingrediente pt sos:
  • -300ml sos tomat
  • -400ml apa
  • -1 ceapa
  • -ulei de masline
  • -5 catei de usturoi
  • -250 sunca/ pancetta
  • -sare
  • -piper
  • -1 lingurita zahar
  • -1 foaie de dafin
  • -masline negre (optional)

Raporteaza reteta

Retete
de Laura-Cristina Chelciov
Desert chinezesc : Orez cu miere si migdale

Desert chinezesc : Orez cu miere si migdale

Orezul se spala si se lasa in apa rece pt 2 h. Dupa cele 2h, orezul se pune la fiert in apa rece

4 voturi    1 comentariu
25 min
Retete de post
Tarta cu smochine

Tarta cu smochine

Intr-un bol se pun faina, praf de copt, sare, zahar, ou, unt si vanilina si se framanta bina. Aluatul,

1 vot    1 comentariu
1h 20 min
Prajituri
Biban de mare, la cuptor, in crusta de sare si ierburi

Biban de mare, la cuptor, in crusta de sare si ierburi

Prima data trebuie spalati si curatati pestii. Dupa care se taie rozmarinul si salvia marunt.

2 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu peste
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Paste tricolore cu masline si sos Paste tricolore cu masline si sos

Ceapa se taie mărunt, morcovul se dă pe răzătoarea mare, măslinele se curăţă de sâmburi şi se taie mărunt. Pastele

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos

Punem spaghetele intr-o cratita cu apa sarata si fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Se spala crevetii, se scurg si se sterg

0 voturi    0 comentarii
30 min
Paste si pizza
Pizza pe blat de paine