autor:

gaby

» » Inghetate

Inghetata de piersici cu piersici caramelizate

Autor: gaby (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 01 august 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: gaby (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 01 august 2011

Ingrediente
Pentru înghețată,, Ai nevoie de:, 3 gălbenușuri, 6 linguri zahăr, 200 ml lapte integral, 200 ml smântână dulce neîndulcită, (recomand folosirea smântânei naturale în locul celei vegetale, gen Hulala sau altele!, Gustul nici nu se compară!), 3 piersici, , Pentru piersicile caramelizate:, feliuțe de piersici, zahăr brun

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

8 voturi

Mod de preparare

Trebuie să știți că această înghețată are o aromă fantastică!

Să mai spun și de piersicile caramelizate fierbinți care alunecă pe înghețată? Să mai spun și de picăturile de caramel care topesc înghețata?

Toate asta într-o singură cupă!



Gălbenușurile se mixează cu zahărul până devin albe iar zahărul e topit. Laptele se pune la fiert , iar când e fierbinte se pune puțin câte puțin peste gălbenușuri și amestecați până sunteți sigure că zahărul e topit complet.Lăsați să se răcească. Smântâna se bate spumă. Dacă folosiți din cea vegetală atenție la zahărul adăugat, ținând cont de faptul că smântâna vegetală este deja dulce.

Să nu fie înghețata prea dulce.

După ce e spumă smântâna se pune puțin câte puțin peste gălbenușurile cu lapte care sunt răcite.

Piersicile se curăță de coajă și se macină într-un blender. Adăugați piureul de piersici peste compoziția făcută anterior.

Amestecați bine și puneți la congelator. Scoateți vasul din când în când și amestecați cu o lingură ca să spargeți floricelele de gheață. Pentru ca inghetata sa fie comblet inghetata are nevoie de cca 8-12 ore in congelator. Daca aveti masina de facut inghetata dureaza mai putin.



Piersicile caramelizate se fac așa: Se taie feliuțe piersicile. Într-o tigaie puneți puțin zahăr brun la topit. Când e topit se pun feliuțele de piersică și se întorc pe ambele părți.

Puneți înghețata în bol și deasupra lor se pun feluițe de piersică deja caramelizate, dar fierbinți!

Mai adăugați câteva picături de zahăr caramelizat și serviți imediat!



Poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata de piersici cu piersici caramelizate" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Inghetate
Prajitura din albusuri cu zmeura

Prajitura din albusuri cu zmeura

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga pe rand zaharul si zaharul vanilat si

1 vot    0 comentarii
1h
Inghetate
Parfe cu ciocolată, vanilie și ness  ALINA

Parfe cu ciocolată, vanilie și ness ALINA

Se separa galbenusurile de albus. Galbenusurile se impart egal in trei castroane. Frisca se bate

0 voturi    0 comentarii
30 min
Inghetate

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 09 februarie 2013

    ce deliciu!

  • kok miori

    kok miori (Chef de cuisine) , 12 august 2011

    Foarte buna inghetata-trebuie incercata.

  • gaby

    gaby (Chef de cuisine) , 01 august 2011

    merci teo!

    • TeoBucatar

      TeoBucatar (Chef de cuisine) , 01 august 2011

      Grozava de doua ori:e de piersici si are caramel!Felicitari!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

30 min

8 voturi

Ingrediente

  • Pentru înghețată,
  • Ai nevoie de:
  • 3 gălbenușuri
  • 6 linguri zahăr
  • 200 ml lapte integral
  • 200 ml smântână dulce neîndulcită
  • (recomand folosirea smântânei naturale în locul celei vegetale
  • gen Hulala sau altele!
  • Gustul nici nu se compară!)
  • 3 piersici
  • Pentru piersicile caramelizate:
  • feliuțe de piersici
  • zahăr brun

Raporteaza reteta

Retete
de gaby
Tort cu piersici

Tort cu piersici

Faceți blatul de tort . Separati ouale.Albusurile sa bat spuma tare cu sarea si zaharul adaugat

8 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Torturi
Tarta cu fructe de padure

Tarta cu fructe de padure

Untul cu zahărul le-am mixat , am pus oul sarea și făina cernută cu praful de copt. Am frământat

2 voturi    3 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Budinca de ciocolata cu sos de lamaie

Budinca de ciocolata cu sos de lamaie

Am pus laptele la fiert(am oprit puțin din el). Am amestecat cacaua cu amidonul,zahărul și laptele

5 voturi    4 comentarii
20 min
Budinci

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

ce deliciu!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Inghetate

Cocktail cu inghetata Cocktail cu inghetata

Intr-o cratita, zaharul se dizolva in apa, la foc mic si se lasa sa fiarba pana devine sirop, dupa care se da deoparte si se lasa la

2 voturi    0 comentarii
6h
Cocktailuri si lichioruri
Sorbet de pepene galben Sorbet de pepene galben

Pulpa de la pepenele galben se taie bucăţele, se pasează în blender. Se amestecă piureul de pepene cu zahărul pudră şi

1 vot    0 comentarii
15 min
Inghetate
Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe