Melomakarona

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 180 gr C.

Se pregateste siropul: se pun intr-o oala, la foc mic, toate ingredientele. Se amesteca iar cand zaharul s-a dizolvat se da deoparte (acum este momentul sa simtiti aroma minunata a siropului!).

Pentru aluat: se amesteca faina cernuta, grisul si bicarbonatul de sodiu.

Separat, intr-un alt castron, se mixeaza uleiul, untul si zaharul pana ce zaharul se dizolva complet.

Se adauga sucul de portocale, coaja rasa, scortisoara si cuisoarele.

In ingredientele lichide se amesteca ingredientele solide (faina, gris, bicarbonat), cam cate 1 cana odata (folosind initial o lingura de lemn apoi se framanta cu mana). Aluatul nu trebuie framantat prea mult pentru a nu se intari.

Se ia cate o lingura de aluat, se formeaza o bila iar apoi se alungeste.

Dupa ce se formeaza toate prajiturelele, se aseaza in tava de la aragaz la distanta nu foarte mare intre ele (la cuptor nu vor mai creste decat foarte putin) si se da tava la cuptor pentru aproximativ 20 - 25 minute (verificati dupa culoarea lor).

Dupa ce se scot din cuptor, se lasa 2 minute in tava sa se mai raceasca apoi se scufunda in sirop pentru cca 1 minut.

Se presara nuca macinata si sunt gata de servit.

Pe aceeași temă:

Rețeta de gogoși pufoase, bune ca la mama acasă

Royal Icing sau glazura regala - reteta clasica pentru decorat turta dulce, biscuiti si alte deserturi

Reteta de nuci cu cacao si crema de vanilie - fragede, delicioase si aromate