autor:

Dachman Laura

» » , , Dulciuri diverse, Prajituri, Spume si creme dulci

Napolitane cu crema alba de vanilie pufoasa si crocanta

Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 19 aprilie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 19 aprilie 2010

Ingrediente
2 foi de napolitana, , Pentru crema, 200 gr zahar + 100 gr zahar, 100 gr miere, 75 ml apa, zeama de la 1 lamaie, 2 albusuri, semintele rase de la 1 baton de vanilie, 1 lingurita esenta de vanilie

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

25 voturi

Mod de preparare

Pentru crema, se pun intr-o cratita, pe foc potrivit, zaharul, mierea, apa si zeama de lamaie si se amesteca.Se lasa siropul sa fiarba apoi se ia de pe foc.Intre timp, se bat albusrile spuma cu un praf de sare apoi se incorporeaza incet siropul fierbinte, mixand continuu. Se mixeaza totul timp de 10 minute.Inte timp, se caramelizeaza 100 gr zahar apoi se toarna intr-un vas uns cu ulei si se lasa sa se raceasca pana cand se intareste apoi se zdrobeste in bucatele.In final se inglobeaza semintele de vanilie, esenta de vanilie si caramelul zdrobit.
Intr-o tava, se aseaza o foaie de napolitana.Se toarna crema apoi se acopera cu cealalta foaie de napolitana si se preseaza usor.Prajitura se lasa sa stea minim 4 ore intr-un loc uscat si racoros apoi se taie in dreptunghiuri si se serveste.

http://lauradfood2.blogspot.com/
Daca ti-a placut reteta noastra "Napolitane cu crema alba de vanilie pufoasa si crocanta" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Spume si creme dulci
Pudim de Mamão

Pudim de Mamão

1)La cuptor se pune o tavã cu apã sã fiarbã. O formã tip chaminé se unge cu caramel lichid. 2)Se

10 voturi    7 comentarii
1h 15 min
Spume si creme dulci
Portocale umplute cu orez dulce si friscã

Portocale umplute cu orez dulce si friscã

Un desert rapid si cu efect :) Puteti folosi lamâi în loc de portocale, dacã aveti multe. Sucul

21 voturi    5 comentarii
1h
Spume si creme dulci

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 8 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 20 mai 2010

    O bunatate !

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 20 mai 2010

    O bunatate !

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 26 aprilie 2010

    Cum sa nu poftesti la cat de frumoase sunt!

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 25 aprilie 2010

      Tentante, delicioase!

    • Camelia Grosu

      Camelia Grosu (Chef de cuisine) , 20 aprilie 2010

      Eu de cand sunt inscrisa pe gustos nu am gasit la tine o reteta asemanatoare asa ca mie imi place.

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 20 aprilie 2010

      Nu vreau sa supar pe nimeni,dar as vrea sa stiu si eu de cate ori se poate modifica o reteta???Multumesc pentru raspuns.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 20 aprilie 2010

      Imi place enorm aceasta crema...

    • lucica mihaila

      lucica mihaila (Chef de cuisine) , 20 aprilie 2010

      Am cautat creme pentru foile de napolitana. Am sa incerc si aceasta crema - esti sigura ca nu se inmoaie foaia?

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

30 min

25 voturi

Ingrediente

  • 2 foi de napolitana
  • Pentru crema
  • 200 gr zahar + 100 gr zahar
  • 100 gr miere
  • 75 ml apa
  • zeama de la 1 lamaie
  • 2 albusuri
  • semintele rase de la 1 baton de vanilie
  • 1 lingurita esenta de vanilie

Raporteaza reteta

Retete
de Dachman Laura
Bagels

Bagels

Se amesteca faina cu sarea si drojdia, apoi se face o adancitura la mijloc.Intr-un castronas se amesteca

14 voturi    8 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Peste in stil mediteraneean

Peste in stil mediteraneean

Se incalzesc uleiul si vinul sau bulionul intr-o cratita, se adauga telina, usturoiul si ceapa si

19 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Marble Bundt Cake

Marble Bundt Cake

Incalzeste cuptorul la 150°, unge cu unt si da cu faina o tava pentru chec rotund.Bate cu mixerul

4 voturi    7 comentarii
2h
Prajituri

constanta proca (Chef de cuisine)

O bunatate !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Spume si creme dulci

Panna cotta cu lapte condensat si zmeura Panna cotta cu lapte condensat si zmeura

Se amesteca pe foc intr-un vas laptele de cocos, smantana, laptele condensat, iar cand au ajuns la punctul de fierbere, se da vasul

0 voturi    0 comentarii
5h 30 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Dulceata cu rubarba zmeura si capsune Dulceata cu rubarba zmeura si capsune

Rubarba trebuie spalata, taiata rondele mici, capsunile trebuie curatate, spalate sub jet de apa rece pentru eliminarea nisipului, zmeura

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Inghetata de ciocolata cu crema de iaurt si fructe