Gustos.ro / Retete culinare / Orez Cu Marisco

Orez Cu Marisco

Name: Orez Cu Marisco
Prep time: 60 min
Cuisine: Portugalia
Ingredients: - 1 Ceapã + 1 cãtel de usturoi;; - putin ulei;; - 1-2 rosii;; - 1/2 de ardel rosu;; - 1/2 de ardel verde;; - oreganos,piper,foaie de dafin;; - 1 pahar de orez alb;(pentru 2 persoane); - Apã (la 1 pahar de orez pune 3 pahare de apã); - 250 Gr. Marisco de persoanã(crevete,scoici,fructe de mare);; - 100 Gr.Filet de un peste alb de persoanã , tãiat bucãtele;; - Pãtrunjel tocat;; - 200 Gr de bulion.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

- 1 Ceapã + 1 cãtel de usturoi;
- putin ulei;
- 1-2 rosii;
- 1/2 de ardel rosu;
- 1/2 de ardel verde;
- oreganos,piper,foaie de dafin;
- 1 pahar de orez alb;(pentru 2 persoane)
- Apã (la 1 pahar de orez pune 3 pahare de apã)
- 250 Gr. Marisco de persoanã(crevete,scoici,fructe de mare);
- 100 Gr.Filet de un peste alb de persoanã , tãiat bucãtele;
- Pãtrunjel tocat;
- 200 Gr de bulion.

Mod de preparare

Pune la prãjit in putin ulei (de mãsline ii mai bun ) , 1 ceapã tocatã cu un cãtel de usturoi si el tocat bine pâna se prãjesc.Apoi pune 1-2 rosii fãrã pielitã si tocate si mai lasã la foc mic pânã se "inmoaie" rosiile. Pune 1/2 de ardel rosu,si 1/2 verde tãiat in lungime fâsâi si lasã-i si pe ei mai un pic sã se inmoaie si ei.

Pune oreganosul , piperul si foaia de dafin si amestecã bine si pune capacul pe oalã si inchide focul.Lasã cam 10 min.Separat pune o oalã cu apã la foc sã fiarbã.

Apoi pune peste ceapã , apa clocotitã si pune pestele si lasã sã fiarbã 5 min.,pune orezul,si restul de marisco (crevetele trebuie sã fie curãtat de casca lui, scoicile lasã-le cu carapacea lor , si fructele de mare taie-le felii cam de 1 cm grosime.)

Pune bulionul si sare si lasã sã fiarbã pânã orezul ii fiert , cam 10 min.

Pune pãtrunjelul tocat si pune capacul .Inchide focul si serveste cald.

Pofta Mare!