autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu peste

Peste la pachet

Autor: Radu Popovici (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Marea Britanie


    Reteta postata pe: 05 mai 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Radu Popovici (Chef de cuisine)   
Specific:  

Marea Britanie


Reteta postata pe: 05 mai 2011

Ingrediente
1 pastrav, dorada sau caras, curatat de solzi si maruntaie, 1 lamaie, taiata felii, 1 lamaie, stoarsa de suc, sare, piper, 2 cm bucata de ghimbir, feliat subtire, 2 catei de usturoi, taiati firisoare subtiri, 1 lingura de vin alb, 1/3 ardei gras rosu, curatat si taiat fasiute, 1/3 ardei gras verde, curatat si taiat fasiute, 1 morcov mic, taiat fasiute, 1 ceapa rosie mica, taiata fasiute, putin ulei de masline, , Vinegreta:, 2 lingurite de suc de lamaie, 2 linguri de ulei de masline extra virgin, patrunjel tocat, sare, piper, vin alb si sec, rece, pentru servit

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

0 voturi

Mod de preparare

Vreau sa va supun atentiei o modalitate simpla de a gati si asezona un peste intreg. Preparatul este unul sanatos, caci metoda respectiva nu foloseste grasimi, iar pestele este servit alaturi de legume, gatite suficient ca sa fie fragede si sa-si si pastreze nutrientii, culoarea si textura.

Se spala, se scurge si se usuca pestele prin tamponare cu prosoape de hartie. Se taie coada si inotatoarele. Se sareaza si se pipereaza.

Se ia o bucata de folie pergament. Se asaza una langa alta 8 felii de lamaie (rondele). Peste ele se asaza pestele. In interiorul pestelui se sareaza si se pipereaza si se asaza feliile de ghimbir si jumatate din usturoi. Restul de usturoi se presara deasupra pestelui.

Alaturi de peste se asaza legumele. Se stropeste totul cu putin ulei de masline, suc de lamaie si vin alb. Se inchide pachetul si se impatureste la capete.
Daca ti-a placut reteta noastra "Peste la pachet" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Crap la cuptor in sos de rosii

Crap la cuptor in sos de rosii

Se spala pestele,se cresteaza in doua si se condimenteaza cu sare si piper si se stropeste cu ulei

20 voturi    23 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu peste
Pastrav in crusta de pesmet

Pastrav in crusta de pesmet

Pastravul curatat, spalat, se presara cu sare si zeama de lamaie, se lasa 10 minute. Stergi pestele

30 voturi    13 comentarii
40 min
Mancaruri cu peste

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

20 min

0 voturi

Ingrediente

  • 1 pastrav
  • dorada sau caras
  • curatat de solzi si maruntaie
  • 1 lamaie
  • taiata felii
  • 1 lamaie
  • stoarsa de suc
  • sare
  • piper
  • 2 cm bucata de ghimbir
  • feliat subtire
  • 2 catei de usturoi
  • taiati firisoare subtiri
  • 1 lingura de vin alb
  • 1/3 ardei gras rosu
  • curatat si taiat fasiute
  • 1/3 ardei gras verde
  • curatat si taiat fasiute
  • 1 morcov mic
  • taiat fasiute
  • 1 ceapa rosie mica
  • taiata fasiute
  • putin ulei de masline
  • Vinegreta:
  • 2 lingurite de suc de lamaie
  • 2 linguri de ulei de masline extra virgin
  • patrunjel tocat
  • sare
  • piper
  • vin alb si sec
  • rece
  • pentru servit

Raporteaza reteta

Retete
de Radu Popovici
Risotto cu legume

Risotto cu legume

Risotto este preparatul cu orez cel mai popular al bucatariei italiene. Se foloseste un prez special,

1 vot    1 comentariu
40 min
Retete vegetariene
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Tarta cu ton si legume Tarta cu ton si legume

Pregatim intai legumele pentru umplutura. Taiem ardeii cuburi si ceapa si le calim in cele 2 linguri de ulei pana se inmoaie putin. Patrunjelul

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Aperitive
Peste asiatic Peste asiatic

Intr-un castron se amesteca toate ingredientele pentru marinada,se adauga pestele, se amesteca bine sa fie cuprins pestele in totalitate

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste
pastrav la gratar