Gustos.ro / Retete culinare / Pui în dovleac

Pui în dovleac

Name: Pui în dovleac
Prep time: 45 min
Cuisine: Portugalia
Ingredients: 1 pui sau gãinã; chouriço sau pepperoni; sare marinã sau flor de sal cu ierburi aromate; 1 linguritã chimin; 1 linguritã boia dulce; 1 ceapã; 4 cãtei de usturoi; 1 dovleac butternut; ulei de masline; 2 rosii sau bulion; o legãturã de pãtrunjel, coriandru sau busuioc; 1-2 morcovi; 100 gr bacon sau kaiser; 1 pahar de vin sau bere

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pui sau gãinã
chouriço sau pepperoni
sare marinã sau flor de sal cu ierburi aromate
1 linguritã chimin
1 linguritã boia dulce
1 ceapã
4 cãtei de usturoi
1 dovleac butternut
ulei de masline
2 rosii sau bulion
o legãturã de pãtrunjel, coriandru sau busuioc
1-2 morcovi
100 gr bacon sau kaiser
1 pahar de vin sau bere

Mod de preparare

1) Puiul se taie în bucãti mici si se condimenteazã.

Cârnatul si baconul se feliazã si se amestecã cu puiul.

Se lasã câteva ore la rece.

2) Se taie capacul dovlecului, si se curãtã bine înãuntru de seminte, iar miezul se pãstreazã pentru gãtit.

3) Prãjeste puiul în foarte putin ulei, apoi adaugã ceapa si usturoiul tocati, rosiile sau bulionul, morcovii rondele, o parte din miezul de dovleac cubulete, verdeata tocatã mãrunt si vinul.

Lasã sã fiarbã si toarnã în dovleacul presãrat cu sare.

Dã la cuptorul încintat la 200ºC, circa de 30 min.

Scoate si serveste imediat.

Poftã mare!

Din miezul de la acest dovleac am pregãtit Sonhos de Abóbora si Tarta de dovleac cu migdale.

www.cozinhaderamona.blogspot.com