Se ridica cu degetele pielea puiului pentru a putea fi umplut. Se sareaza si se pipereaza puiul si in interior si in exterior, il lasam deoparte si pregatim umplutura. Feliile de paine le punem la inmuiat in vinul alb, apoi scurgem si amestecam painea cu nuca, ouale, 1/2 din cantitatea de unt, cu usturoiul zdrobit, patrunjelul tocat, piper si nucsoara dupa gust. Saram , daca mai este necesar. Cu aceasta compozitie umplem puiul sub piele. Legam picioarele puiului . Restul de unt il punem intr-o tigaie, lasam sa se infierbinte si punem puiul si il rumenim pe toate partile. Apoi , punem puiul intr-un vas, il stropim cu vinul ramas de la stoarcerea painii si il punem in cuptorul preincalzit timp de o ora.Intre timp, stropim puiul cu jiul din tava, pina puiul se patrunde bine si se rumeneste. Se scoate puiul din tava, se dezleaga picioarele puiului si se taie in 4 bucati , cu foarfeca speciala de taiat carnea.Se serveste cu cartofi piure si salata de sezon(verde, de ardei copti, de varza, de rosii etc.)
Obs: umplutura se poate imbogati si cu ficatel; in loc de nuca , se pot folosi migdale;
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.Pentru inceput ne ocupam de fructe.
Pasca cu branza, fulgi de cocos si fructe confiateRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii