autor:

Fara foto

» » , Salate, Salate

Salata cu cartofi si oregano

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 28 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 28 mai 2009

Ingrediente
500 g cartofi noi, curatati de coaja, sare marina, piper negru proaspat macinat, 3 mâini de legume cu frunze verzi., precum cicoare. rucola. salata verde, 1 bulb de fenic, taiat in doua si apoi in felii subtiri, optional ½ lamaie Cedro, taiata foarte subtire, Pentru sos din portocale rosii de Sicilia:, zeama de la o portocala, 3 linguri otet de vin alb sau otet cu ierburi aromate, ulei de masline extra virgin, 1 praf de oregano uscat, 2 linguri de capere, spalate, daca sunt sarate, tocate, daca sunt mari, sare marina, piper negru proaspat macinat

Dificultate: Redusa Timp: 1h

0 voturi

Mod de preparare

Cartofii se fierb foarte lent, la foc mic, cu multa sare. Este o metoda fantastica
de a obtine cartofi moi si fainosi, dar în cazul cartofilor noi ar fi o adevarata
crima. Adaugati-i în apa clocotita si sarata, la foc iute, ca sa-si pastreze aroma, si
fierbeti-i pâna când se înmoaie. Cel mai bine este sa se înmoaie, dar sa-si pastreze
forma. În timp ce fierb cartofii, spalati toate frunzele de salata si puneti-le Într-un
castron mare, împreuna cu menta si feniculul. Daca folositi lamâie Cedro, adaugati
acum feliile în salata.
Pentru sos, amestecati zeama de portocale si otetul într-un borcan de sticla sau un
bol, împreuna cu 6 linguri de ulei de masline extravirgin. Adaugati oregano si
caperele, apoi condimentati dupa gust, cu sare si piper. Amestecati bine si gustati.
Nu uitati ca doriti ca aroma sa fie putin mai deosebita, asa ca pâna adaugati sosul
la salata si pâna se combina cu celelalte arome va fi perfect, fiindca va deveni mai
subtila. Scurgeti cartofii si lasati-i sa stea în strecuratoare 5 minute. Adaugati-i la
salata cât sunt calzi si amestecati bine. Salata e absolut fantastica poate fi servita
cu peste la gratar sau ca atare.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu cartofi si oregano" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate diverse
Fasole batuta cu lipie

Fasole batuta cu lipie

Puneti intr-o cratita fasolea si acoperiti-o cu apa. Puneti-o la fiert la foc mic. Cand a inceput

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Salate diverse
Salata de Naut

Salata de Naut

Pasul 1 Pregatim aragazul si o tigaie in care punem nautul. Amestecam si il lasam sa se incalzeasca

1 vot    0 comentarii
15 min
Salate diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Curl

- 20 %
169.99 lei
135.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h

0 voturi

Ingrediente

  • 500 g cartofi noi
  • curatati de coaja
  • sare marina
  • piper negru proaspat macinat
  • 3 mâini de legume cu frunze verzi.
  • precum cicoare. rucola. salata verde
  • 1 bulb de fenic
  • taiat in doua si apoi in felii subtiri
  • optional ½ lamaie Cedro
  • taiata foarte subtire
  • Pentru sos din portocale rosii de Sicilia:
  • zeama de la o portocala
  • 3 linguri otet de vin alb sau otet cu ierburi aromate
  • ulei de masline extra virgin
  • 1 praf de oregano uscat
  • 2 linguri de capere
  • spalate
  • daca sunt sarate
  • tocate
  • daca sunt mari
  • sare marina
  • piper negru proaspat macinat

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate diverse

Salata de pui cu maioneza Salata de pui cu maioneza

Se spala cartofii bine cu apa rece, apoi se fierb cu tot cu coaja, acoperiti cu apa si o lingura de sare. Cand se lasa intepati cu furculita

1 vot    0 comentarii
50 min
Aperitive
Salata de cartofi Salata de cartofi

Mazarea si morcovul le fierb in apa cu sare cateva minute si le strecor. Cartoful, ouale, castravetii si maslinele le taiem marunt,

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Salata de varza cu ton