autor:

Fara foto

» » , Salate, Salate

Salata cu fructe de mare

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 iunie 2009

Ingrediente
o salata creata, 2 ardei grasi verzi, un castravete de circa 12-13 cm, 125 gr inele de sepie, 225 gr sparanghel tânar, 125 gr somon afumat, taiat in fâsii late, 175 gr midii fierte in cochilie, felii de lamâie, pentru ornat, Pentru sosul de lamâie, 2 linguri ulei de floarea-soarelui, o lingura otet de vin alb, 5 linguri suc de lamâie, 1-2 lingurite zahar cugranulatiefina, o lingurita mustar de Dijon cu boabe, câteva boabe de coriandru, sare, piper macinat

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

0 voturi

Mod de preparare

1 Spalati salata, tocati-o in fâsii subtiri si asezati-o pe un platou.
2 Curatati ardeii si tocati-i, impreuna cu castravetele, in cubulete pe care le veti presara peste salata.
3 intr-o craticioara puneti apa cu sare; când da in clocot, puneti sa fiarba inelele de sepie. Când apa clocoteste din nou, stingeti focul si mai lasati inelele in apa inca 5 minute, dupa care scoateti-le, scurgeti-le si clatiti-le cu apa rece.
4 Fierbeti sparanghelul 5 minute in apa cu sare, scurgeti-1, apoi aranjati-1 deasupra salatei impreuna cu sepia, somonul afumat si scoicile.
5 Separat, puneti toate ingredientele pentru sos si amestecati-le energic (eventual cu mixerul, la viteza mica), pâna ce obtinetio compozitie omogena.
6 Cu o lingura puneti o parte din sos peste salata (restul serviti-1 alaturi, intr-un castronel), ornati cu felii de lamâie si serviti.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu fructe de mare" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate diverse
salata de fructe de mare

salata de fructe de mare

proces tehnologic;se spala si se rupe salata cu mina caracatita se fierbe in apa vin sare piper boabe

4 voturi    5 comentarii
1h
Retete de post
Salata de fructe de mare

Salata de fructe de mare

Fructele de mare se pun la marinat(3-4 ore)cu zeama de lime, capatana de usturoi taiata in jumatate,

2 voturi    3 comentarii
4h
Salate reci

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

0 voturi

Ingrediente

  • o salata creata
  • 2 ardei grasi verzi
  • un castravete de circa 12-13 cm
  • 125 gr inele de sepie
  • 225 gr sparanghel tânar
  • 125 gr somon afumat
  • taiat in fâsii late
  • 175 gr midii fierte in cochilie
  • felii de lamâie
  • pentru ornat
  • Pentru sosul de lamâie
  • 2 linguri ulei de floarea-soarelui
  • o lingura otet de vin alb
  • 5 linguri suc de lamâie
  • 1-2 lingurite zahar cugranulatiefina
  • o lingurita mustar de Dijon cu boabe
  • câteva boabe de coriandru
  • sare
  • piper macinat

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate diverse

Timbale de fasole si spuma de sunca Timbale de fasole si spuma de sunca

Cartofii curatati si spalati se pun la fiert in apa cu sare. Sunca se taie cubulete mici, apoi se freaca bine cu smantana si daca este

0 voturi    2 comentarii
50 min
Aperitive
Salata de pui cu maioneza Salata de pui cu maioneza

Se spala cartofii bine cu apa rece, apoi se fierb cu tot cu coaja, acoperiti cu apa si o lingura de sare. Cand se lasa intepati cu furculita

1 vot    1 comentariu
50 min
Aperitive
Salata de boeuf (salata rustica)