Autor: Oana D. (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 25 aprilie 2013
Ingrediente
2 ouă,, cateva foi mari de salată,, 2-3 ridichi,, 2 linguri de cașcaval ras,, o lingură de smântână,, o linguriță de muștar,, oțet,, sare, piper,, mărar sau pătrunjel verde,, ulei pt prăjit.
Dificultate: Redusa | Timp: 20 min
4 voturi
Mod de preparare
Din ouă, cașcavalul ras, sare, piper și ceva verdeață tocată se face o omletă, care după ce este prăjită se rulează ca o clătită.
Din smântână, muștar (eventual cu hrean), oțet îndoit cu apă, piper și verdeața tocată se face un sos fluid, după gust.
Pe o farfurie adâncă se pun frunzele de salată verde, apoi se taie omleta ca și o ruladă și se pun rulourile peste salată, se adaugă feliile de ridiche și se stropește totul cu sosul de smântână. Pe deasupra se mai poate adăuga sare, piper și verdeață, după dorință.
Din smântână, muștar (eventual cu hrean), oțet îndoit cu apă, piper și verdeața tocată se face un sos fluid, după gust.
Pe o farfurie adâncă se pun frunzele de salată verde, apoi se taie omleta ca și o ruladă și se pun rulourile peste salată, se adaugă feliile de ridiche și se stropește totul cu sosul de smântână. Pe deasupra se mai poate adăuga sare, piper și verdeață, după dorință.
