SALATA CU OREZ SI VEGETALE

Ingrediente

• 1 ceasca orez integral nefiert
• 3/4 ceasca morcovi, dati prin razatoare
• 1/2 ceapa rosie, taiata marunt
• 1 ceasca telina, data prin razatoare
• 1/2 ceasca dovlecei, rasi sau taiati marunt, fierti usor
• 1 ardei gras rosu mediu, taiat marunt
• 1/2 legatura patrunjel, taiat marunt
• Dressing:
• 1/2 ceasca maioneza vegetariana, fara grasime
• 5 linguri zeama de lamaie
• 1-1/2 linguri marar uscat sau 3 linguri marar proaspat, tocat
• 1/4 lingurita de piper negru
• 1-2 lingurite mustar