Gustos.ro / Retete culinare / Salata cu sos de soia si ghimbir

Salata cu sos de soia si ghimbir

Name: Salata cu sos de soia si ghimbir
Prep time: 20 min
Ingredients: o varza chinezeasca (creata); 2 gulii de dimensiuni potrivite; 6 fire de ceapa verde, taiate fâsii; 4 rosii pitice; 125 gr fasole verde pastai; 125 gr muguri de fasole; 2 linguri coriandru proaspat, tocat marunt; Pentru sos; 2 linguri ulei de floarea-soarelui; 4 linguri sos de soia; o bucata de ghimbir de circa 2,5 cm, curatata de coaja si data prin razatoarea mica; zeama si coaja rasa de la o lamâie; sare, piper negru macinat

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o varza chinezeasca (creata)
2 gulii de dimensiuni potrivite
6 fire de ceapa verde, taiate fâsii
4 rosii pitice
125 gr fasole verde pastai
125 gr muguri de fasole
2 linguri coriandru proaspat, tocat marunt
Pentru sos
2 linguri ulei de floarea-soarelui
4 linguri sos de soia
o bucata de ghimbir de circa 2,5 cm, curatata de coaja si data prin razatoarea mica
zeama si coaja rasa de la o lamâie
sare, piper negru macinat

Mod de preparare

Se spala varza si se toaca foarte marunt si se aseaza pe un platou.

Se curata guliile si se taie in felii subtiri.

Ceapa verde se taie in bucati de 2.5 - 3 cm lungime,care ulterior se va taia in fasii subtiri.

Fiecare rosie se taie in sase felii.

Se fierbe fasolea 2-3 minute in apa clocotita,dupa ce le scoateti le taiati in jumatate pe diagonala.

Puneti toate legumele peste varza din platou.Pe deasupra presarati coriandru tocat.

Pentru a prepara sosul,se amesteca toate ingredientele pâna la obtinerea unei compozitii omogene din care se va turna putin peste salata din platou, iar restul se va servi in bol separat langa salata