Salata de fructe de mare cu sos knorr (ardei si verdeturi)

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1 cana vin alb sec
  • 1 lingurita tarhon uscat
  • 1/2 lingurita oregano uscat
  • 1 duzina de scoici, bine spalate
  • 340 g creveti mari, decorticati
  • 225 g scoici St Jacques, taiate În doua
  • 1/4 cana suc proaspat de lamâie
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 1/2 lingurita mustar de Dijon
  • 2 cozi de telina, taiate În doua pe lungime
  • si apoi taiate transversal În felii de 0,5 cm
  • 2 ardei grasi rosii. taiati cubulete
  • 1/3 cana patrunjel tocat
  • Sos : Sos Knorr (ardei si verdeturi)

Mod de preparare

Într-o cratita mare, se amesteca vinul alb, tarhonul

Si oregano; se pun la fiert la foc mare. Când fierb, se

adauga scoicile; se acopera si se fierb 4-5 minute

sau pâna se deschid scolcile (se verifica dupa 3

minute, deoarece nu se deschid toate o data) Se

scot pe masura ce se deschid (cele care nu se

deschid se arunca); se pastreaza lichidul in cratita.

Când s-au racit destul, se scoate carnea din cochilii

si se pune intr-un castron mare; cochiliile se arunca.

Se incalzeste lichidul din cratita la foc mic se

adauga crevetii si se fierb 3-4 minute sau pâna sunt

facuti. Cu o spumiera, se scot crevetii, pastrând

lichidul În cratitâ. Când s-au râcit suficient se tale in

doua pe orizontala si se pun in castronul cu scoici.

Se incalzeste lichidul din cratita la foc mic. Se

adauga scoici le si se fierb 2 minute sau pâna sunt

facute. Cu o spumiera se scot scoicile in castron,

pastrând lichidul in cratita Lichidul in care au fiert

fructele de mare se lasa sa se raceasca la

temperatura camerei si se masoara 1/2 cana.

Într-un castron, se amesteca 1/2 cana din lichidul

pastrat. sucul de lamâie. uleiul si mustarul. Se

toarna sosul peste fructele de mare. Se adauga

telina, ardei gras si patrunjel: se amesteca bine.

Salata se tine la rece pina in momentul servirii, peste care se toarna sosul Knorr (ardei si verdeturi).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos

incearca reteta perfecta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata! Un desert decadent, ideal pentru orice ocazie...

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Pandispan cu visine - reteta de prajitura pufoasa cu visine

Pandispan cu visine - reteta de prajitura pufoasa cu visine

Iata cum sa prepari un pandispan pufos si delicios, imbogatit cu visine aromate. O reteta simpla si rapida pentru un desert...

Pandispan cu visine - reteta de prajitura pufoasa cu visine
Cartofi wedges. Reteta simpla si rapida de cartofi la cuptor

Cartofi wedges. Reteta simpla si rapida de cartofi la cuptor

Incearca aceasta rețeta simpla si rapida de cartofi wedges la cuptor. Crocanți la exterior si moi la interior, acesti...

Cartofi wedges. Reteta simpla si rapida de cartofi la cuptor
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise