Gustos.ro / Retete culinare / Humus reţetă

Humus reţetă

Name: Humus reţetă
Prep time: 60 min
Ingredients: 400g naut; 1/2-1 lingura pasta de susan (Tahin-Tahini); 2 linguri ulei de masline; 1/2 lingurita de chimen(se poate pune si mai putin sau mai mult, dar e foarte aromat..deci dupa gust); 2-3 catei de usturoi (dupa gust in functie de cat de bine tolerati usturoiul); 1 lingurita boia iute (iarsai dupa gust..); o jumatate de cana de apa; sare; patrunjel; rozmarin; 1-2 foi dafin

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400g naut
1/2-1 lingura pasta de susan (Tahin-Tahini)
2 linguri ulei de masline
1/2 lingurita de chimen(se poate pune si mai putin sau mai mult, dar e foarte aromat..deci dupa gust)
2-3 catei de usturoi (dupa gust in functie de cat de bine tolerati usturoiul)
1 lingurita boia iute (iarsai dupa gust..)
o jumatate de cana de apa
sare
patrunjel
rozmarin
1-2 foi dafin

Mod de preparare

Nautul se lasa la inmuiat in apa cu o seara inainte, sau dimineata daca vreti sa il preparati seara. Apoi se pune la fiert cu putin ulei de masline, putin rozmarin si foile de dafin. Este fiert atunci cand intra furculita in el sau cand il luati in mana si il puteti sfarama cu usurinta.

Cand este gata fiert, daca vreti ii puteti curata acele cojite care invelesc boabele de naut, acest pas este recomandat persoanelor care au probleme cu stomacul si se baloneaza destul de usor.

Apoi daca veti robot de bucatarie puneti nautul si il maruntiti, apoi adaugati pasta de susan, uleiul de masline, chimenul, usturoiul, boiaua, sarea, si le amestecati. Daca aceasta pasta vi se pare ca e prea groasa, adaugati si apa dupa cum vi se pare dumneavoastra.

La sfarsit dupa ce le-ati amestecat se servesc cu putin ulei de masline deasupra si patrunjelul tocat.