autor:

Vekas

» » Salate

SALATA DE RACI

Autor: Vekas (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 07 iulie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Vekas (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 07 iulie 2008

Ingrediente
40 raci vii,, 4 oua,, 400 g untdelemn,, 4 lingurite mustar,, 2 lamai, , sare ,, marar sau patrunjel verde dupa gust,, cateva boabe de piper,, 1 foaie de dafin,, 2-3 catei de usturoi,, masline pentru ornat

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

2 voturi

Mod de preparare

1. Racii vii se spala in cateva ape, ca sa se inlature malul lipit de crusta lor.
2. Se pune intr-o oala exact atata apa cat sa acopere racii. In apa se adauga sare, cateva boabe de piper, 1 foaie de dafin, 2-3 catei de usturoi si se pune la fiert. Cand apa a dat in clocot, se introduc in ea racii vii si se lasa sa fiarba aproximativ 15 minute, pana devin cu totul rosii. Atunci se iau de pe foc si se lasa sa se raceasca in apa in care au fiert.
3. Intre timp, se freaca intr-un castron 2 galbenusuri fierte tari cu 2 galbenusuri crude si sarate, cu ulei turnat treptat. Se adauga mustarul si zeama de lamaie, cate putin.
4. Se curata racii dupa ce s-au racit, adica se scoate carnea din cozi si clesti si se aranjeaza peste maioneza. Deasupra, salata se garniseste cu marar sau patrunjel verde tocat, albusul de ou fiert tare si tocat, masline fara samburi, felii de lamaie si se serveste.
Daca ti-a placut reteta noastra "SALATA DE RACI" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate cu peste
Salata cu ton si porumb

Salata cu ton si porumb

Se spala bine salata,se taie fasii marunte,se amesteca cu tonul,cu porumbul scurs bine si cu maslinele.Se

7 voturi    5 comentarii
10 min
Salate cu peste
Salata de cartofi cu ton si sos de usturoi

Salata de cartofi cu ton si sos de usturoi

Se fierb cartofii si se taie rondele sau cubulete (dupa preferinta). Se adauga patrunjelul taiat

14 voturi    3 comentarii
1h
Salate cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

Perie cu aer cald 600W

- 25 %
279.99 lei
209.99 lei

Blender Oster Pro

- 300 lei
1299.99 lei
999.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

2 voturi

Ingrediente

  • 40 raci vii,
  • 4 oua,
  • 400 g untdelemn,
  • 4 lingurite mustar,
  • 2 lamai
  • sare ,
  • marar sau patrunjel verde dupa gust,
  • cateva boabe de piper,
  • 1 foaie de dafin,
  • 2-3 catei de usturoi,
  • masline pentru ornat

Raporteaza reteta

Retete
de Vekas
TORT LINZER CU CIRESE

TORT LINZER CU CIRESE

1.Se amesteca faina cu zaharul praf,untul, putina sare si galbenusul de ou.Aluatul obtinut se pune

3 voturi    4 comentarii
1h
Dulciuri diverse
BILUTE DE COCOS

BILUTE DE COCOS

1.Se pune laptele la fiert si se adauga 150g.nuca de cocos.Se ia de pe foc si se lasa la racit. 2.Se

3 voturi    5 comentarii
1h
Dulciuri diverse
STRUDEL CU VISINE

STRUDEL CU VISINE

1. Se amesteca untul cu zaharul vanilat, coaja de lamaie si putina scortisoara, pina cind amestecul

11 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate cu peste

Barcute de andive umplute cu salata exotica Barcute de andive umplute cu salata exotica

Spalam andivele, curațăm primele frunze si scobim cotorul apoi punem andivele în apă pentru circa 10 minute. Curățăm rodia

1 vot    1 comentariu
20 min
Aperitive
Raci de Dunare fierti Raci de Dunare fierti

Se pune o oala de apa cu sare si legumele deshidratate sa fiarba, iar cand da in clocot, se arunca racii spalati bine inante cu apa

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Salata cu ton,masline si boabe de porumb